suan

蒜

别名：大蒜

性味：味辛，性温

蒜的功效与作用

健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。

蒜主治

预防流行性感冒，流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳,食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蝶虫病，钩虫病。外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。用量9-15g。外用适量。

蒜选方

1.\t预防流行性感冒：大蒜捣烂取汁，加10倍水，滴鼻。2.\t预防流行性脑脊髓膜炎：（1）大蒜（去皮）5甘，15岁以下儿童减半每天1次，在进餐时同服，连服3天。（2）大蒜15g，捣烂加水40ml,泡后取液，加入10%的白糖，分2次服，连服5天。3.\t治肺结核（蒜气疗法）：（1）每次用紫皮大蒜60g，放于玻璃瓶中（高约10-75cm,底直径约3-5cm）,用木棒捣成泥状，使之分布于瓶壁及瓶底上，以增加大蒜气的挥发面积。在均匀呼吸及深呼吸交替进行中用口吸其挥发气。每日上下午各1次，每次2h。（2）紫皮大蒜30g，白及粉3g。将紫皮大蒜去皮放入沸水中煮1-1.5min捞出（以蒜表面熟，里面生为合适，过熟,则蒜有效成分被破坏；过生，则对胃肠有刺激，往往不能坚持下去），然后取小粘米30g，放入煮蒜水中煮成稀粥，待粥已成，又将蒜重新放入稀粥内搅匀即可食用。白及粉与大蒜粥同吃，或食粥后再服。以上为1次量，1日2次，各在早晚饭后服用。4.\t治百日咳：紫皮大蒜30g，捣烂，加冷开水1小碗浸泡5-6h,取出浸出液，加糖适量。3岁以下每服半匙，3-5岁每服1匙，每日3次。5.\t治细菌性痢疾、阿米巴痢疾：大蒜9-15g，捣烂用白糖水冲服或制成大蒜糖浆，每次服5-20ml。亦可用5%的大蒜液保留灌肠。6.\t治急性阑尾炎：大蒜12头，芒硝、大黄末各60g，醋适量。将大蒜去皮洗净，同芒硝捣成糊状，先用醋在压痛处涂搽，再将药敷上，周围以纱布围成圈，以防药液外流；2h后去掉，以温水洗净，再用醋调大黄末敷12h。7.\t治蜂虫病：大蒜汁灌肠，取大蒜90g，捣碎用冷开水浸24h过滤取汁，每晚睡前用20-30ml作保留灌肠，7天为一疗程。

蒜药用部位

来源于石蒜科葱属蒜的鳞茎入药。一年生草本，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶宽条形至条状披针形，扁平，顶端长渐尖，比花葶短，宽可达2.5cm.花葶实心，圆柱状，高可达60cm,中部以下被叶鞘；总苞具长7-20cm的长喙，早落；伞形花序密具珠芽，间有数花小花梗纤细；小苞片大，卵形,膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，长3-4mm,内轮的较短；花丝比花被片短，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部扩大，扩大部分每侧各具1齿，齿端成长丝状，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。花期7月。栽培。

蒜选购保存

我国南北有栽培。原产西亚、欧洲。

蒜相关中药

小天蒜蒜梗羊耳蒜小蒜石蒜回回蒜大蒜垂果大蒜芥黄花石蒜镰翅羊耳蒜独蒜兰云南独蒜兰黄花独蒜兰鸢尾蒜蒜叶婆罗门参天蒜蒜香藤阿里羊耳蒜茴茴蒜曲唇羊耳蒜二褶羊耳蒜香花羊耳蒜折唇羊耳蒜心叶羊耳蒜毛唇独蒜兰

蒜相关方剂

蒜贴膏

乳癖。

桃符丸

小儿盘肠内吊，痛不可忍。

预防流感方

清热解毒。

青娥丸（健腰丸）

补肾壮腰。

阿魏化痞膏

化痞消积。

更多蒜方剂

蒜相关偏方验方

大蒜丸

阴汗湿痒。

大蒜汤

产后中风，角弓反张，口不能言。

大蒜酒

霍乱，心胃并肚腹疼痛。

大蒜膏

消毒止痛。

大蒜瓜秧方

止咳平喘。适用于慢性支气管炎咳嗽气喘。

更多蒜偏方验方

蒜相关食疗

蒜烧鳗鱼

本品可降压降脂、保肝护肾、延缓衰老，适宜高血压、高脂血症患者食用。

蒜醋汁

治虫兽咬伤。

大蒜炖鳖肉

固肾涩精，平肝潜阳。适用于肝肾阴虚型慢性肾炎。

香蒜炖杏仁

杏还有很好的医疗保健作用，有生津止渴，润肺化痰，清热解毒的功效，主治风寒肺病。

蒜烧肚条

大蒜性温，有宣窍通闭的作用。春季食用大蒜，可以养阳气，助养生发。

更多蒜食疗方

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