石斛
石斛界胃生津,滋阴清热

石斛

shihu

清热 生津 养胃 滋阴

别名:金石斛、金钗石斛、林兰、金钗花、千年润、大黄草、石兰、禁生、杜兰、吊兰花

性味:味甘淡,性微寒。

归经:归胃、肾经。

煎法:

适用体质:阴虚体质

石斛的功效与作用

养胃生津,滋阴清热,补肾益肝,明目。

滋阴清热:用于肺热或肺阴虚所致的久咳声哑、干咳痰黏、咳嗽咯血,又用于肾阴虚所致的耳鸣、腰膝酸软、眩晕,以及阴虚火旺所致的潮热盗汗、五心烦热等。

养胃生津:用于胃阴不足所致的食欲不振、倦怠乏力、胃脘嘈杂、胃痛干呕、咽干口渴、大便干结等。

1、养阴生津

石斛干品枫斗是养阴的要药,“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、增强体质

石斛内含有丰窗的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对棘红细胞的吞噬能力,具有滋阴养血的功能。清代《药性论》 说石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。

3、补益脾胃

石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗蒌缩性费炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

4、促进循环

石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。研究表明,石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三酯,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。

5、降低血糖

石斛能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

6、抑制肿瘤

石斛对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改变肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

石斛主治

用于热病津伤、阴虚发热、口干烦渴、食少干呕、舌红绛光剥无苔及腰膝酸软、视物昏花等症。对热病后期余热未清、胃热而有虚火者尤宜。

现代用于治疗慢性胃炎、糖尿病、白内障等。

石斛成分及现代药理研究

金钗石斛主含石斛碱、石斛酮碱、石斛酚、石斛醚碱及石斛菲醌等成分;鼓槌石斛主含鼓槌菲、毛兰菲、毛兰素、鼓槌联苄等成分;流苏石斛主含流苏菲、毛兰菲、大黄酸、大黄素甲醚等成分;铁皮石斛主含铁皮石斛多糖、石斛碱等成分。具有调节胃肠功能、降血糖、增强免疫、抗白内障、抗肿瘤、抗氧化等作用。

现代药理学研究证实,石斛具有促进胃酸分泌、降血糖、抗衰老、抗癌、调节免疫、解热镇痛、促进视网膜新陈代谢等作用。

1.石斛中含有抗脂质过氧化及抑制醛糖还原酶成分,对半乳糖性白内障有延缓和治疗作用。
2.石斛有抑制心脏、扩张血管作用。
3.石斛对胃肠功能有一定的促进作用。
4.石斛碱有一定的止痛解热作用。

石斛禁忌

感冒起初、痰湿体质、胃寒者慎用。

凡虚而无火、中气不足,喘促胀满者应当忌用。

石斛与巴豆 古籍记载药性相反。

石斛与僵蚕 古籍记载药性相反。

石斛食用方法

日常用法:6~12g,鲜品用量15~30g,用水煎服,也可以入丸或者熬粥。

热病伤津者多用鲜品,一般阴虚可用干品。

1、代茶饮

水煎代茶饮用,有生津养胃、帮助消化的功效。

2、水煎服

石斛、桑寄生、罗布麻适量,用水煎服,可以降血压。

石斛选方

1、治虚劳消瘦:石斛、麦冬牛膝杜仲党参枸杞子、各9g,炙甘草五味子各6g。水煎服。长期服用有保健强身作用。

2、治阴虚目暗、视物昏花:石斛、熟地黄各15g,山茱萸枸杞子、山药各12g,白菊花6g。水煎服,每日1剂。

3、治热病伤阴:玉竹沙参、石斛、麦冬各15g,乌梅5枚。水煎取汁,加冰糖适量调味,代时时饮之。

4、降血压:石斛30g,寄生罗布麻各9g。水煎服。

5、生津养胃、助消化:单用本品适量,水煎代服用。

石斛怎么吃

石斛枸杞茶

材料:石斛15g,枸杞子10g

调味料:冰糖适量

做法:将石斛、枸杞子置保温杯中,再加冰糖适量,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。

养身功效:养阴清热,生津益胃。适用于胃阴不足、口干、口渴等。

 

夜盲  

功效:滋阴朴肾,养肝明目  做法:石解、淫羊藿各50克,苍术30克,共研成细末。每次6克,食前以米汤送服,每日2次。

 

腰背痛、遗精遗尿 

 功效:滋阴补肾,涩精止遗  做法:石斛、巴戟天、桑螵蛸、杜仲各50克,共研成细末,炼蜜为丸如梧桐子大。每次10丸,黄酒送服,每日2次。

 

心中烦闷、胃火上冲  

功效:滋阴清热 做法:石斛15克,玄参10克,同入砂锅,加水适量,先浸30分钟,再煎煮30分钟,取汁。上下午分服,每日1剂。

 

病后虚热口渴  

功效:滋阴润肺  做法:鲜石斛、麦冬、五味子各10克,同入砂锅,加水适量,先浸30分钟,再前者30分钟,取汁。代茶饮,每日1剂。

 

久咳声哑、耳鸣、胃痛干呕、食欲不振  

功效:滋阴生津  做法:鲜石斛30克去杂洗净,切段,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。泰国香米150克,淘净,放入砂锅内,加入适量水,用武火煮沸后,改用文火煮约30分钟,加入石斛浓汁,粥凉后兑入适量蜂蜜即成。早晚分食。

 

清肺热,止烦渴——石斛炖猪肺

石斛10克,猪肺300克,沙参10克,盐5克,料酒10克,胡椒粉2克,葱段、姜片各适量,猪骨汤1000克。猪肺多次浸水去血水,切片,沙参切片。汤锅中放入猪骨汤,投入石斛、猪肺块、沙参片,加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉调味,煲50分钟左右即可。本品对上消型糖尿病人有较好的食疗效果。

 

清热生津,养胃和阴,滋润美容——石斛煲羊胎

羊胎一副,瘦肉200克,石斛5克,盐适量。羊胎漂洗干净,瘦肉切块,与石斛合煲3小时至熟,加盐调味即可。

 

补气养血,暖肾补肝——红烧羊肉汤

羊肉片500克,苦瓜1根,白菜150克,大骨1根,石斛30克,干姜、熟地各20克,米酒500克,盐10克,姜3片。将所有药材放入纱布袋中包好备用。将装有药材的纱布袋、大骨、姜及米酒放入锅中熬煮1小时,捞除大骨及纱布袋,加入白菜及苦瓜块煮至熟软,再加入羊肉片煮熟,最后加入盐调味即可。

 

补脾健胃,补心益智,除烦清热一桂圆石斛汤

桂圆10个,石斜10克,白糖10克。桂圆同石料一起放锅中,加水,加白糖,屮火烧沸15分钟即可,不可久煮。

 

石斛+黄笑增强益气养阴功效

石斛+麦冬 增强滋阴养胃功效

石斛+人参增强气阴双补功效

石斛+北沙参增强养胃润燥功效

石斛古籍摘要

《神农本草经》:味甘,平。主治伤中,除痹。下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃。


《名医别录》:无毒。主益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,久服定志,除惊。


《日华子本草》:治虚损劳弱,壮筋骨,暖水藏,轻身,益智。平胃气,逐虚邪。


《本草纲目》:石斛气平,味甘淡微咸,阴中之阳,降也。乃足太阴脾、足少阴右肾之药。深师云:囊湿精少,小便余沥者,宜加之。一法:每以二钱,入生姜一片,水煎,代茶饮,甚清肺补脾也。治发热自汗,痈疽排脓内塞。


《本草蒙筌》:味甘,气平,无毒。却惊定志,益精强阴。壮筋骨,补虚羸,健脾膝,驱冷痹。皮外邪热堪逐,胃中虚火能除。厚肠胃轻身,长肌肉下气。


《景岳全书》:此药有二种,力皆微薄,圆细而肉实者,味微甘而淡,其力尤薄。《本草》云:圆细者为上。且谓其益精强阴,壮筋补虚,健脚膝,驱冷痹,却惊悸,定心志。但此物性味最薄,焉能滋补如此?惟是扁大而松,形如钗股者,颇有苦味,用除脾胃之火,去嘈杂善饥,及营中蕴热。其性轻清和缓,有从容分解之妙,故能退火养阴除烦,清肺下气,亦止消渴热汗。而诸家谓其厚肠胃,健阳道,暖水脏,岂苦凉之性味所能也?不可不辨。


《本草备要》:平补脾肾。甘淡入脾而除虚热;咸平入肾而涩元气,益精,强阴,暖水脏,平胃气,补虚劳,壮筋骨。疗风痹脚弱,发热自汗,梦遗滑精,裹涩余沥。雷敩曰:石斛镇髓。昂按:石斛石生之草,体瘦无汁,味淡难出,置之煎剂,猝难见功,必须熬膏,用之为良。光泽如金钗,股短而中实,生石上者良,名金钗石斛。长而虚者名水斛,不堪用。恶巴豆。畏僵蚕。细锉水浸,熬膏更良。


《本草崇原》:石斛生于石上,得水长生,是禀水石之专精而补肾。味甘色黄,不假土力,是禀中土之气化而补脾。斛乃量名,主出主入,治伤中者,运行其中土也。除痹者,除皮、脉、肉、筋、骨、五脏外合之痹证也。夫治伤中则下气,言中气调和,则邪气自下矣。除痹则补五脏虚劳羸瘦,言邪气散除,则正气强盛矣,脾为阴中之至阴,故曰强阴。肾主藏精,故曰益精。久服则土气运行,水精四布,故厚肠胃。《本经》上品,多主除痹,不曰风寒湿,而但曰痹者,乃五脏外合之痹也。盖皮者,肺之合。脉者,心之合。肉者,脾之合。筋者,肝之合。骨者,肾之合。故除痹即所以治五脏之虚劳羸瘦,是攻邪之中而有补益之妙用。治伤中即所以下气,是补益之中而有攻邪之神理云。


《神农本草经读》:痹者脾病也,风寒湿三气,而脾受于先,石斛甘能补脾,故能除痹。上气肺病也,火气上逆,则为气喘,石斛平能清肺,故能下气。五脏皆属于阴,而脾为至阴,为五脏之主,石斛补脾而荫及五脏,则五脏之虚劳自复,而肌肉之消瘦自生矣。阴者,宗筋也,精足则阴自强;精者,阴气之精华也,纳谷多,则精自储也。

石斛药用部位

为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛、铁皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛的干燥茎。

石斛选购保存

以产于安徽省火山地区的铁皮石斛品质最好。

保存时应置于阴凉干燥通风处,以防潮、防虫蛀。

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