shengjiang

生姜

温中散寒,发汗解表
生姜

别名:姜根、大肉姜、鲜生姜、姜皮、百辣云

性味:味,性微

归经:归经。

体质:痰湿体质

古籍:生姜古籍记载

生姜的功效与作用

解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,鱼蟹中毒。

用法用量:3~10g。

——以上来源于《中国药典》2015版

解毒、发汗解表、温中止呕、润肺止咳。

生姜的功效与作用1.温胃止呕(胃寒呕吐)  用治胃寒呕吐,单独应用即能获效,经配伍后可用治多种呕吐。若虚呕者,可配伍党参、甘草等;热呕者,可配以竹茹、黄连等;痰饮呕吐,常与半夏同用,既可增强和中止呕之效,又可降低半夏的副作用,如小半夏汤。对于胃寒呕吐者最为合适。为“呕家圣药”。

生姜的功效与作用2.发散风寒(风寒表证)  用治外感风寒所致的发热恶寒、咳嗽等症,常配以荆芥、防风等,如荆防败毒散;用治外感轻症,可单用煎汤或加红糖调服。还可用作预防感冒,亦可作为发汗解表剂中的辅助用药,如桂枝汤。本品其性温和,一般不作解表类的主要药物。

生姜的功效与作用3.解毒(鱼蟹中毒及生半夏、生南星中毒)  用治过食鱼蟹所致呕吐、腹痛等,可在烹调鱼、蟹等时,配用生姜以解毒;若误服半夏、天南星发生中毒,见喉舌麻痹者,可用生姜煎汤饮服。

生姜的功效与作用4.镇痛杀虫(诸痛证及百虫入耳)  用治肠疝痛、头痛、跌仆损伤疼痛、牙齿痛、蛇虫咬伤、百虫人耳。

生姜的功效与作用5、促消化

姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,增强消化功能,可以增进食欲。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化。

生姜的功效与作用6、解毒杀菌

生姜具有解毒杀菌的作用,因此在吃松花蛋或鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

生姜的功效与作用7、减轻晕车晕船

生姜中的烯、酮类化合物有明显的止呕吐作用,晕车晕船的人在肚脐处放一片生姜,可大大减轻头晕、恶心的症状。

生姜的功效与作用8、抗衰老

人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老。

生姜主治

主治脾胃虚寒、胃气不和、食欲减退、恶心呕吐、风寒或咳嗽,以及风寒感冒、恶风发热、鼻塞头痛等症。 用于外感风寒表证及胃寒呕吐、腹痛、泄泻、肺寒咳嗽,痰饮、喘咳以及风寒湿邪痹阻经脉、寒凝血瘀所致头痛、肢体疼痛等。还可用于面部褐斑、斑秃、解药物和食物中毒、风寒感冒、急性支气管炎、胃和十二指肠溃疡、急性细菌性痢疾、蛔虫性肠梗阻、急性睾丸炎、血吸虫病等。

生姜现代药理研究

1.生姜有镇静、催眠、抗惊厥作用。
2.生姜有解热、镇痛作用。
3.生姜对消化系统的作用:①生姜有抗溃疡作用。②生姜对胃肠运动有作用。另一方面,生姜对消化道有轻度刺激作用,可使肠张力、节律及蠕动增加。③生姜对消化酶有抑制。
4.生姜有保肝利胆作用。
5.生姜有兴奋循环和呼吸系统的作用。
6.生姜有抗病原微生物的作用,其对各种球菌、杆菌有抑制作用,可用于治疗血吸虫病。
7.生姜有降血脂作用。
8.生姜有抗氧化作用。
9.生姜有抗血小板聚集作用。
10.生姜可影响花生四烯酸代谢。
11.生姜影响血压,6-姜烯酮可使大鼠产生一过性降压、明显升压和持续性降压的三相性作用。
12.生姜还有抗5-羟色胺,抑制亚硝酸胺合成、抗肿瘤、抗过敏作用。

生姜成分

生姜含挥发油,油中主要为姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、芳香醇、甲基庚烯酮等,尚含辣味成分姜辣素。生姜可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、胃寒呕吐、喘咳、胀满等,还用于由生半夏、生南星中毒引起的喉舌肿痛麻木等,生姜挥发油注射液用于治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎、关节、软组织伤痛等症。能促进消化液分泌,保护胃黏膜,具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇呕作用,其醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏。

生姜用法用量

日常用法:3~8g,水煎服,或捣汁。 1、胃溃疡 鲜生姜50克,洗净切碎,加水300毫升,煎30分钟。每日3次,2日服用完。对胃、十二指肠溃疡有较好的改善作用。 2、恶心呕吐 将生姜洗净后打烂,绞汁服用。有化痰、止风寒呕吐的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症,一般用量为3滴至10滴,冲服。 3、散寒、防感冒 生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖趁热服用,往往能发汗,也可用作预防感冒药物。 4、健脾胃、增食欲 茯苓、白术各10克,羊肚250克,蜜枣2枚,生姜、料酒、盐各适量。加开水,隔水炖至熟烂,去药渣,加入调料即可。

生姜禁忌

阴虚内热和热盛的人不宜食姜。

皮肤病患者不宜服用。

生姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,会在经肾脏排泄过程中刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。

烂姜、冻姜不能吃,因为姜变质后会产生致癌物质。

不宜削皮食用,以免降低整体功效。鲜姜汁只宜用于止风寒呕吐,其他呕吐不宜使用。

①痔疮、痈疽疮疡者不可多食,尤不宜与酒同食。

②热邪内盛所致发热、口渴、尿赤、便秘等实热证,以及阴虚火旺证忌用。高血压患者不宜多用。阴虚咳嗽、盗汗、表虚自汗、胃热呕吐者忌用。

生姜选方

1、治胃气不和、呕哕不安:半夏12g,生姜适量。半夏煎汤取汁,生姜榨汁,将两种药汁一同煎沸。分4次服用。有开胃和中的功效。

2、治核嗽痰多、恶心呕吐、心悸:生姜10g,乌梅1个,半夏、化橘红各15g,茯苓9g,炙甘草45g。水煎,去渣,温服,不拘时服。

3、声嘶  :鲜生姜200g,切碎后蜜炙,每次取半匙,口含缓咽,每日3次,疗效颇佳。

4、治胃气不和、呕哕不安:半夏12g,生姜适量。半夏煎汤取汁,生姜榨汁,将两种药汁一同煎沸。分4次服用。有开胃和中的功效。

5、治核嗽痰多、恶心呕吐、心悸:生姜10g,乌梅1个,半夏、化橘红各15g,茯苓9g,炙甘草45g。水煎,去渣,温服,不拘时服。

方一:治疗风湿性关节炎

取生姜适量洗净,晾干去皮,捣成泥浆,挤出姜汁。用适量脱脂棉将其吸附,将药棉均匀敷在患处,用洁净薄膜做成圆筒套在关节处,包扎药棉,用松紧带扎紧两端,防止姜汁流出和挥发。一般敷疗5~7日,早、晚各换药1次,连续外敷。

方二:治疗咳嗽

生姜50g,捣烂挤汁,加蜂蜜150g,盛于瓷器中调匀,隔水炖热约8分钟,使药液热度为60~80℃,分2次口服,用2~3日。小儿酌减。

方三:治疗咳喘

鲜生姜适量(如鸡蛋黄大),去皮,切碎,放鸡蛋1枚搅拌均匀,再放入油中煎成黄色。趁热吃,每日晨起1次,7日为1个疗程。

方四:治疗产后大出血导致的肢冷脉微

炮姜100~200g,鸡1只。将炮姜煎好,鸡另炖,以姜汤兑鸡汤温服。

方五:治疗急性细菌性痢疾

鲜生姜45g,红糖30g,共捣为糊状,每日分3次服,7日为1个疗程。一般5日内痊愈。

方六:治疗风寒感冒

取鲜姜90g,捣成泥状,炒热至皮肤能忍受为度,摊贴于大椎穴,下加热袋保温仰卧,服热粥1碗,用单布罩头和面部,微汗即可去罩布,继续热敷40分钟即可,避风2小时。

方七:治疗腹胀

将鲜生姜捣碎或切成细丝或末,填满脐眼,外敷伤湿止痛膏,局部热敷,可用热水袋或热毛巾,并配合轻柔的顺时针腹部按摩,以促进局部血液循环,6~12小时换1次。

生姜日常食用方法

治风寒感冒——姜糖水

生姜捣烂,加入红糖,开水冲服。用于风寒感冒。风热感冒忌用。

补虚养身,促消化一一老姜鸡汤

净肥母鸡650克,老姜100克,香葱、料酒各20克,酱油15克,盐3克,味精2克,胡椒粉、五香粉各少许,汤800克。将鸡剁成约3厘米见方的块,老姜去皮洗净,切成片,香葱切成小丁。鸡块下入沸水锅中焯去血污捞出。锅内放油烧热,下入姜片、鸡块炒出香味,加料酒、酱油、五香粉炒匀,加入汤、盐烧开,撇去浮沫,炖至熟烂,加味精、胡椒粉、葱花装碗即成。

温胃散寒一一生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6?9克,大米或糯米100克,大枣4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。阴虚者或孕妇慎食。

暖胃驱寒一一姜子鸭

鸭腿肉200克,子姜100克,青红椒各半个,洋葱半个,盐、味精、白糖、料酒、酱油、水淀粉各适量。将青红椒、子姜、洋葱分别切成丁,鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用。锅中加少许油,下入鸭丁煸炒出油,放入子姜煸出香味,依次放入青红椒、洋葱翻炒,加料酒、酱油、白糖、盐、味精调味,加少许水炒匀出锅即可。

暖胃驱寒一一姜丝炒肉

猪肉250克,姜120克,料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱各适量。猪肉洗净,切成细丝;姜洗净,切丝后用凉水泡一会儿,沥干水分备用。油锅上火放油烧热,放入肉丝、葱末,翻炒至肉色发白,放入料酒、酱油,加盐、鸡精调味,再放入姜丝翻炒入味,淋香油出锅即可。

生姜药用部位

为姜科植物姜的新鲜根状茎。 形态特征与生境分布 多年生草本、高40~100厘米。根茎肉质,扁圆横走,分枝,有芳香辛辣气味。叶互生,2列,无柄,有长鞘,抱茎,叶片线状披针形。花茎自根茎抽出,穗状花序椭圆形,花冠绿黄色,蒴果3瓣裂,种子黑色。秋冬采挖,除去茎叶及须根,用湿沙堆放以保鲜。刮取的皮叫生姜皮。洗净后打烂绞取的汁叫生姜汁。将生姜晒干或烘干,即为干姜。取干姜切段,油沙拌炒,使之膨胀,即炮姜。将炮姜清炒,至表面焦黑,内部焦黄,即为姜炭。 全国大部分地区有栽培。

生姜选购保存

生姜要选择姜块完整,无损伤,无腐烂,表面没有泥土和皱缩的。 用保鲜袋保存,把口绑好,放冰箱中冷藏,随用随取。

相关中药

相关方剂

生姜泻心汤

和胃消痞,散结除水。

当归生姜羊肉汤

温中补血,祛寒止痛。

生姜丸

小儿虚风,急慢惊搐搦,项筋紧强,手足逆冷,腰背拘急。

白术附子汤

散寒化湿,祛风通络。

白术散

健脾利水,消肿。

相关偏方验方

生姜红糖茶

提升血压。对低血压有较好的食疗功效。

红糖生姜枣汤

驱风散寒。适用于伤风咳嗽等。

葱头生姜方

发汗解表。适用于外感风寒,症见头痛,畏寒,流清涕等。

生姜桔梗饮

抗菌消炎。适用于慢性气管炎患者。

鸡蛋生姜方

解表散寒,止咳。适用于风寒束肺型急性支气管炎,症见咳嗽,痰白而稀,或恶寒发热,...

相关食疗

红枣生姜泥鳅汤

泥鳅具有壮阳祛湿的功能,可用于治疗阳痿、早泄等疾病。

蚕豆生姜炒韭菜

韭菜有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。

生姜大枣粥

温胃散寒。

芋头生姜糊

治胸膜炎、阑尾炎、腰痛、腰肌劳损、坐骨神经痛、肢体疼痛、肋间神经痛、跌打伤、扭伤等症。

胡椒生姜水

治反胃呕哕吐食,数日不定。

相关茶方

生姜杏仁茶

宣达肺气,化痰止咳。

艾叶生姜茶

温经散寒,行气活血,祛瘀止痛,适用于寒凝血瘀所致的月经量少、痛经、闭经等症。

生姜苏叶茶

疏风解表,理气和中。

甘蔗生姜茶

养胃阴化痰,通便解结,止呕吐。

生姜红枣茶

此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人皮肤细滑、容颜白嫩、皱纹减少。

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