山楂
山楂消食化积,活血散淤

山楂

shanzha

补血 化痰 活血 润肺 散瘀 消积 消食

别名:山楂肉、炒山楂、焦山楂、山楂炭、山红果、山梨果、山果子、胭脂果、海红、山梨、棠球子、赤爪实、山里红果

性味:味酸甘,性微温。

归经:归脾、胃、肝经。

煎法:

适用体质:食积、消化不良之人

山楂的功效与作用

消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。用于肉食积滞,胃脘胀满,泄痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。

用法用量:9~12g。

                                      ——以上来源于《中国药典》2015版

 

补血,活血,润肺,化痰,消食,消积,散淤血。

 

化积食:山楂之所以能消积食,源于其酸之味,以此消磨,使食行而痰消,气破而泄化,主治肉食积滞、脾虚不食。用于消化不良、腹胀、胃痛、痰饮、吞酸恶心、腹泻不止、食欲不振等症。

 

活血化瘀:山楂可化血块、气块,如果以味甘的中药为佐配伍,可以化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性平和。用于局部瘀血、跌打损伤、催生、小便不利、产妇恶露不尽、腰腿酸痛。

 

驱绦虫:取鲜山楂1000克(干品500克),洗净去核,下午3点时开始吃,在晚上10点之前吃完,中间不吃晚饭。次日早晨用槟榔50克煎汁饮用,有大便感觉的时候坚持一段时间再上厕所,即可排出完整的绦虫。

 

开胃健脾:山楂归脾、胃,能入二经而行气,养胃健脾,提高食欲。但是如果空腹食用,因为胃中没有饮食,脾虚不能运化,反而会抑制脾胃的生发之气,有损健康,所以不适宜饭前食用。

 

消食化积(食积证)用治肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便秘等症。用治肉食积滞,可单用本品水煎服;用治食积气滞之脘腹胀痛,常配以木香、青皮等同用;用治泻痢腹痛,可单用焦山楂水煎服或用山楂炭研末服。本品为消化油腻肉食积滞之要药。

活血散瘀(气滞血瘀证)用治瘀阻胸腹痛,常与川芎、红花等同用;若用治产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、闭经,可单取本品加糖水煎服,或与当归、香附等同用;用治疝气痛,常与橘核、荔枝核等同用。

 

1、开胃消食

山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。此外,山楂还有活血化淤、平喘化痰的功效。

2、防治心血管疾病

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管 、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用,对老年心赃病也有益。

3、活血

山楂还有活血化淤的功效,有助于解除局部瘀血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4、防癌、抗癌

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,能阻断亚硝胺的合成,抑制黄曲霉素的致癌作用具有抗癌的作用。

 

炒山楂图片

山楂主治

主治消化不良、小儿厌食、冠心病、高血压、高血脂症、功能性子宫出血、痛经、产后子宫收缩无力等。

防治心血管疾病

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用,对老年心脏病也有益。

开胃、活血

山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好;山楂还有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

山楂成分及现代药理研究

现代研究,山楂能促进脂肪消化,增加胃消化酶的分泌而促进消化;能扩张冠状动脉,增加冠脉流量,保护心肌缺血缺氧;有强心、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化及抗心律失常作用;还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宫、抑菌等。

山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成糖球、山楂片、山植酒等。有健脾胃、助消化等食疗功效。自古以来,山楂就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

1.山楂具有降血脂作用。
2.山楂5%浸膏、5%黄酮或5%水解物溶液,可增加小鼠的冠脉流量。
3.山楂具有强心作用。
4.北山楂黄酮、水解物,或三萜酸对麻醉猫均有降压作用。
5.山楂煎剂或乙醇提取物具有不同程度的抗菌作用。
6.山楂水提液 . 7~ .556mg/ml均能清除自由基。
7.山楂可以增强体液免疫及细胞免疫功能。

山楂禁忌

脾胃虚弱,大便稀薄之人慎用。

空腹、消化性溃疡及羸弱人或虚病后忌食。

脾胃虚而无积滞者,胃酸过多,有吞酸、吐酸者,胃溃瘍患者慎用。

不可以吃太多,多食会耗气、损齿、易饥。

孕妇不宜服用,以防诱发流产。

中气不足者慎食。

儿童少食,否者对牙齿不利,并且吃完山楂后要及时漱口,以免损坏牙齿。

食用人参等补气药时,要慎用山楂。

焦山楂不可与猪肝一起食用。

不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、海鲜等同食。

煎煮时忌用铁器。

不宜超量,久服。

山楂食用方法

日常用法:8~12g;水煎服,也可生用。

山楂选方

1、防肿瘤:山楂可以预防消化道肿瘤的发生。对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、降血压、血脂:冠心病、血压、血脂异常者,可用山楂与何首乌槐米菊花等浸饮。

3、祛斑美容:山楂、当归各10g,白藓皮白蒺各5克。沸水冲泡,闷约20分钟代饮,可祛斑美颜。

4、排毒、清脂:山楂15g,荷叶12g,将山楂、荷叶加水1000g,煎煮取汁代饮,可排毒消脂。

5、治一切食积

山楂、白术各200g,神曲100g。将以上3味中药研成细末,蒸熟,制成丸,如梧桐子大。每服70丸,温汤送服。

6、治气滞血瘀型高脂血症

山楂、决明子各15g,荷叶8g。洗净后用纱布袋包好放到砂锅里,加适量清水,先大火烧开,再改小火继续煎煮30分钟,除去药包即可。

 

方一:治疗消化不良

焦山楂10g,红糖适量,水煎,常服用。

方二:治疗慢性支气管炎

山楂、生姜、红糖各50g,柏子仁10g,蜂蜜60g。将山楂、生姜、柏子仁共研为末,用蜂蜜调和,加入红糖拌匀,放碗内蒸熟后分为5日服用,每日1份,分2次服,1个月为1个疗程。

方三:治疗冻疮

鲜山楂适量,捣糊外涂。

方四:降血压,降血脂

鲜山楂50g(或干山楂15g),茶叶5g。将山楂洗净、捣烂,放入沙锅中,加水适量,煎煮,取煎液1杯,放入茶叶,闷泡片刻,频频饮用。

方五:治疗高脂血症

鲜山楂30g,生槐米5g,嫩荷叶15g,草决明10g。于沙锅中煎煮,至山楂酥烂时,将山楂压碎再煮10分钟,滤取煎液,加入适量白糖,频频代茶饮。

方六:治疗食滞不化

山楂30g,陈皮6g,水煎分2~3次服。

方七:治疗产后恶露不尽

山楂30g,煎水去渣,加20g红糖冲服。

方八:治疗痛经

取山楂肉50g,研为细末,加红糖或白糖少许。分2次温开水送服,每日1剂,于经前1日开始服,连服2剂为1个疗程。

 

1.急慢性肾盂肾炎

生山楂90g煎服(儿童减量)。

 

2.小儿脾虚、久泻

鲜山楂肉、怀山药各等份,加适量白糖,调匀后蒸熟,冷后压成薄饼食用,可健脾。

 

3.高血压

山楂20g,丹参10g,水煎代茶饮,经常服用。

 

4.产妇恶露不尽,腹中疼痛

山楂数十个,打碎煎汤,加入少许砂糖,空腹温服。

 

5.肉食积滞,脘腹胀痛疼痛

山楂12g,青皮9g,木香6g,鸡内金9g。水煎服。

 

6.伤食腹胀,消化不良

炒山楂、炒麦芽、炒莱菔子、陈皮各9g。水煎服。

 

7.冠心病、高脂血症

山楂、毛冬青各适量,水煎常服。

 

8.维生素C缺乏病

山楂、黑豆各120g,白糖适量。先将山楂、黑豆捣烂,加水150mL煮20分钟后加白糖煮沸,分2次饮服。

 

9.脑动脉硬化

山楂、红花、桃仁各10g,水煎代茶饮。

 

10.疝气

山楂30g,荔枝核10g,乌药5g,水煎服。

 

11.肥胖

山楂、麦芽各30g,决明子15g,茶叶、荷叶各6g。先将山楂、麦芽、决明子加水煎30分钟,然后加入茶叶、荷叶煮10分钟,倒出药汁备用;再加水煎取汁,将两次药汁混合,当茶饮。每日1剂,连服10天,有平肝泄热、消食调脂之功效。

 

12.血脂异常

山楂500g,40度白酒500mL。山楂切片、阴干,用酒精浸泡山楂片,7~15日后,滤除酒精液,食山楂。每次25g,每日2次,连服10天,有调血脂之功效。

 

13.雀斑、黄褐斑

山楂、当归各10g,白鲜皮、白蒺藜各5g。代茶饮用。每日1剂,连服1个月,可疏肝健脾、消斑化瘀。

 

14.闭经

山楂60g,鸡内金10g,红花10g,红糖30g,每日1剂煎服。

 

15.消食、降血脂

泽泻、决明子、山楂各100g,制何首乌150g。共研细末,炼蜜为丸,每丸重9g,每天服3次,每次服1丸。本方可化浊降脂、润肠通便,坚持服用,效果更佳。

 

16.消食积

山楂500g,麦芽、六神曲各100g,槟榔、莱菔子、牵牛子各50g。粉碎成细粉,炼蜜为丸,每丸重9g。每天服3次,每次服1丸。本方有消食导滞之功,用于因过食肉食而引起的消化不良,能助消化、除积滞、健脾胃、通六腑。胃酸过多者不宜服用。

 

17.降压

山楂100g,菊花、泽泻(盐制)、夏枯草、小蓟、决明子(炒)各50g。共研细末,炼蜜为丸,每丸重9g,每天服3次,每次服1丸。本方有平肝潜阳之功,用于高血压病,有较好疗效。

 

18.桑菊银楂茶

山楂30g,桑叶10g,菊花5g,金银花15g。上药加水浓煎2次,每次20分钟,取2次煎汁混合即成。上、下午分饮。功效:清热解毒,平肝降压,化瘀降脂。可用于上呼吸道感染、高血压病、单纯性肥胖症等。

山楂怎么吃

山楂粥

材料:山楂50g,糙米100g

做法:1、将山楂洗净,对半切;糙米洗净入锅。

2、加适量的清水煮至米半熟时,在放入山楂片继续煮成粥即可。

养身功效:活血化瘀。适用于老年性痴呆、血瘀络阻、神情呆板、面色晦暗、心悸健忘等。

 

消化性溃疡  

功效:消食,开胃,健脾  做法:山楂、甘草各100克,晒干研成细末。每次服2克,每日早晚饭后各服1次。

 

冠心病  

功效:平肝降压,润肠通便 做法:决明子15克打粗颗粒,与菊花10克、山楂片15克同水煎。当饮料饮用,可酌加白糖。适用于冠心病兼有高血压病患者,对大便秘结者效佳。

 

食欲不振、月经不调  

功效:消食和中 做法:红茶3克,焦山楂10克,红糖适量,同入砂锅,水煎取汁。分3次饭前代茶饮,每日1剂,连服3?4天。可加1~2片生姜同用。

 

月经不调(气血淤滞型) 

功效:行气,活血,调经  做法:生山楂30克,青皮10克,分别洗净、切碎,同放入砂锅,加适量水,浓煎40分钟,用洁净纱布过滤,取汁待用。锅内留汁加入红糖30克拌匀,继续煨煮至沸即成。早晚分服。

 

急性胃炎  

功效:健脾和胃,止呕 做法:焦山楂15克,白术、竹茹各10克,佩兰6克,同入锅中,煎煮30分钟,去渣取汁即成。每日1剂,分2次服。

 

痛经  

功效:温经止痛 做法:山楂50克,生姜15克,大枣15枚,水煎服。分2次服,每日1剂。

 

单纯性肥胖症  

功效:减肥降脂,化淤平肝  做法:决明子、山楂、麦芽各30克,洗净,置于锅内,加水煎30分钟,再加入茶叶5克、荷叶6克,煮10分钟,倒出药汁备用。复加水煎取汁液,将2次汁液混匀即成。代茶频饮。

 

生津开胃——山楂莲叶排骨汤

排骨600克,山楂50克,乌梅2枚,薏米50克,新鲜荷叶2片,盐适量。排骨洗净斩段,山楂、乌梅和薏米分别用清水浸透洗净。荷叶用清水洗净。先将山楂、排骨段、乌梅和薏米放入瓦煲内,加适量清水用猛火煲至水滚,然后改中火煲约2小时至熟,放入新鲜荷叶稍滚,加盐调味即可。

 

开胃消食一一山楂粥

山楂适量,糯米150克。糯米洗净煮粥,山楂去子在粥快煮成时放入,煮烂即可。适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

 

活血化滞——山楂桃仁露

鲜山楂1000克,桃仁100克,蜂蜜250克。山楂洗净去子,与桃仁一起加水熬煮,煮成后晾凉,调入蜂蜜即可。适合心血管病患者长期服用。

 

清热去火——山楂百合汤

山楂80克,百合150克,白糖适量。百合剥去老辨洗净;山植去核,切成小片。山植、百合一起放入锅内,加适量水煮熟,加白糖调味即可。

 

银耳山楂羹

材料:山楂50g,仙人掌100g,银耳50g,冰糖适量。

做法:仙人掌去皮后切小丁;山楂洗净切片;银耳除去杂质,洗净后用常法烛煮,将烂时加入仙人掌、山楂、冰糖,至汁糊成羹。

功效:具有滋阴、润肺生津、强心、养血、调血脂、降血压的功效。

适应证:可用于高血压、高血脂、冠心病等。

 

山楂莲子汤

材料:山楂25g,莲子100g,白糖75g。

功效:具有清暑利尿、解热醒胃的功效。

适应证:可用于纳呆不运、消化不良、脘腹胀痛等症。

 

山楂麦芽鲩鱼汤

材料:山楂30g,麦芽30g,鲩鱼500g。

做法:山楂、麦芽水煎取汁与鲩鱼同煮汤,吃鱼饮汤。

功效:具有和中、健脾消滞的功效。

适应证:可用于饮食欠佳等症。

 

山楂核桃饮

材料:核桃仁150g,鲜山楂100g,白糖100g。

做法:核桃仁加水磨成浆待用。山楂煮烂成汤,加入白糖搅匀,待溶化后再缓缓倒入核桃仁,边倒边搅匀,烧至微滚,出锅装碗即成。

功效:具有补肾气、益脾胃、益精和血的功效。

适应证:可用于更年期综合征等。

 

山楂菖蒲益智饮

材料:山楂30g,石菖蒲15g。

做法:每日1剂,代茶随冲随饮,无药味后弃去。

功效:具有益智、醒脑、宁心的功效。

适应证:可用于心情郁闷、头晕胀痛、记忆力下降等症。

 

山楂内金饼

材料:山楂10g,鸡内金5g,山药粉、面粉各50g。

做法:将山楂、鸡内金水煎取汁与山药粉、面粉和匀做饼食用。

功效:具有健脾消食的功效。

适应证:可用于食欲不振、消化不良等症。

 

山楂益母膏

材料:山楂、益母草各50g,红糖00g。

做法:山楂切片,同益母草加水煎煮去渣,加红糖收膏。

功效:具有活血祛瘀止痛的功效。

适应证:可用于产后受寒、恶露不尽、置少色紫等症。

 

蜜山楂

材料:山楂、蜂蜜适量。

做法:山楂加水煎煮至七成熟、水将耗千时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存,每天服用。

功效:具有开胃消食、活血化瘀的功效。

适应证:可用于冠心病以及肉食不消、腹泻等症。

 

山楂银菊饮

材料:山楂、银花、菊花各10g。

做法:代茶冲饮,为1日量。

功效:具有清热解毒、活血化瘀的功效。

适应证:可用于热毒壅盛、瘀血内阻等症。

 

健美消脂茶

材料:生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10g。

做法:将以上各味同入砂锅加水适量煎煮,滤汁饮用,为1日量,脾胃虚弱者慎服。

功效:具有活血行气、利水渗湿的功效。

适应证:可用于肥胖症。

 

沙参山楂粥

材料:沙参、山药、莲子、生山楂各20g,糖适量,粳米50g。

做法:先将山药切成小片,与莲子、生山楂、沙参一起泡透后,再加入其他材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

功效:具有益气养阴活血、健脾养胃、清心安神的功效。

适应证:可用于气虚运化无力、消化不良、烦跺不眠等症。

 

山楂玫瑰花茶

材料:山楂50g,玫瑰花10g,枸杞子15g,茉莉花10g。

做法:山楂、枸杞子水煎取汁,与玫瑰花、茉莉花同入锅稍煮。

功效:具有补益肝肾、温经活血通络的功效。

适应证:可用于急性损伤后日久不愈,局部隐隐作痛、活动不利,遇天气变化或劳累后疼痛复发加重等症。

 

阴虚内热型高血压病调养方

材料:山楂肉30g,香橙2枚,湿淀粉10g,白糖60g。

做法:山楂肉加水2碗,水煎取汁;香橙取汁;两汁入锅和匀,煮沸,加入白糖溶化,再加入湿淀粉勾芡成糊状即成。每日1剂,分3次饭后服用。

功效:具有滋阴清热、降压去脂的功效。

适应证:可用于阴虚内热型高血压病。

 

气阴两亏型高血压病调养方

材料:山楂片50g,荠菜30g,粳米100g,白糖20g。

做法:同煮成粥。每日1剂,分2次服食。

功效:具有养阴清热、活血降压的功效。

适应证:可用于气阴两亏型高血压病。

 

痰浊内蕴型高血压病调养方

材料:山楂片50g,鲜橘皮丁30g,桂花2g,红糖、白糖各15g,湿淀粉适量。做法:前3味洗净后入锅,大火烧沸,改用小火煨煮20分钟,调入红糖、白糖混匀,入湿淀粉勾芡即成。每日1剂,分早晚2次,当点心服用。

功效:具有活血化瘀、祛湿降压的功效。

适应证:可用于痰浊内蕴型高血压病。

 

山楂+青皮增强行气活血功效

山楂+川芎增强通行气血功效

山楂+莱菔子增强消食化积功效

山楂+当归增强通行气血功效

山楂+木香增强行气止痛功效

山楂+菊花增强清热健脾功效

山楂古籍摘要

《本草纲目》:凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二、三枚、绝佳。但不可多用,恐反克伐也。《物类相感志》言:煮老鸡、硬肉,入山楂数颗即易烂,其则消肉积之功,益可推矣。珍邻家一小儿,因食积煮肿,腹胀如鼓。偶往山楂树下,取食之至饱。归而大吐痰水,其病遂愈。化饮食,消肉积癥瘕,痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。酸、甘,微温。生食多,令人嘈烦饥,损齿,齿龋人尤不宜。


《本草蒙筌》:味甘、辛,气平。无毒。一名糖球子,俗呼山里红。益小儿摩宿食积,扶产妇除儿枕疼。消滞血,理疮疡。行结气,疗颓疝。脾胃可健,膨胀立驱。煮肉少加,须臾即烂。


《景岳全书》:味甘微酸,气平,其性善于消滞。用此者,用其气轻,故不甚耗真气。善消宿食痰饮吞酸,去瘀血疼痛,行结滞,驱膨胀,润肠胃,去积块,亦颓疝。仍可健脾,小儿最宜。宜发疱疹。妇人产后儿枕痛,恶露不尽者,煎汁入沙糖服之,立效。煮汁洗漆疮亦佳。肠滑者少用之。


《本草备要》:古字作摣,泻滞气,消积,散瘀,化痰。酸甘咸温。健脾行气,散瘀化痰,消食磨积。消油腻、腥膻之积,与麦芽消谷积者不同,凡煮老鸡硬肉,投数枚则易烂,其消肉积可知。发小儿痘疹,止儿枕作痛。恶露积于太阴,少腹作痛,名儿枕痛,沙糖调服。多食令人嘈烦易饥,反伐脾胃生发之气。破泄太过,中气受伤。凡服人参不相宜者,服山楂即解,一补气,一破气也。

山楂药用部位

为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实。

山楂选购保存

北山楂以大颗、皮红、肉厚者为佳;南山楂以红色、质地坚实,胃酸微甜者为佳。

保存时可放木箱内、并置于通风干燥处,以防尘、防虫蛀。

山楂地道产地:河北承德、山东等地质量最好。

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