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桑葚(桑椹)
桑葚(桑椹)滋阴补血,生津润肠

桑葚(桑椹)

sangshen

补肝肾 补血 解酒毒 明目 润肠 生津 乌发 熄风 滋阴

别名:桑果、桑葚子、乌葚、桑枣、桑实、桑椹、桑椹子、桑葚、鲜桑葚

性味:味甘微酸,性微寒。

归经:归肝、肾经。

煎法:

适用体质:阴虚体质

桑葚(桑椹)的功效与作用

滋阴补血,生津润燥。用于肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。

用法用量:9~15g。

                                      ——以上来源于《中国药典》2015版

 

熄风、滋阴、补血、明目、润肠、乌发、补肝肾、解酒毒。

1、防癌

桑葚含有白藜芦醇,能抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成,还能阻止致癌物引起的细胞突变。

2、降血脂

桑葚中的脂肪酶具有分解脂肪、降低血脂、防治血管硬化等作用。

3、延缓衰老

桑萁具有多种活性成分,可以调整人体免疫功能,促进造血细胞生长,降糖, 护肝,改善皮肤血液供应,营养皮肤,使皮肤白嫩,并能乌发,延缓哀老。

 

桑葚图片

桑葚(桑椹)

桑葚(桑椹)主治

用于治疗贫血、神经衰弱、糖尿病、高血压、风湿性关节炎等。

防癌

桑葚含有白藜芦醇,能抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成,还能阻止致癌物质引起的细胞突变。

降血脂

桑葚中的脂肪酶具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等辅助作用。

延缓衰老

桑葚具有多种活性成分,可以调整人体免疫功能,促进造血细胞生长,降糖、护肝,改善皮肤血液供应,营养皮肤,使皮肤白嫩,并能乌发,延缓衰老。

桑葚(桑椹)成分及现代药理研究

桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等食疗功效,对阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症有辅助疗效。

桑葚(桑椹)禁忌

脾胃虚寒而大便稀薄、拉肚子的人忌服。

桑葚熬膏时忌用铁质器皿。

桑葚中含有溶血性过敏物质,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑葚中含有较多的鞣酸,会影响人 体对钙、铁、锌的吸收,所以儿童不宜多吃。

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

桑菩与苦瓜  古籍记载损阳气。

孕妇忌用。

桑葚(桑椹)食用方法

日常用法:9~15g,可以生吃或用水煎服。

1、贫血

桑葚煮粥,能够滋肝养肾,养血明目。

贫血,可用鲜桑葚子60g,桂圆肉30g,炖烂食,每日两次。

2、头痛感冒

高血压,头昏头晕或感冒头痛,可用经霜桑叶30g,黄菊花9g,水煎,一 曰2次分服。

3、盗汗

可用经霜桑叶30g,炒焦,搓碎,煎汤代条饮。

4、闭经

可用桑葚15g,红花3g,鸡血藤12g,加黄酒和水煎,一日2次温服。

5、补血益肾

鲜桑葚、糯米各适量。鲜桑葚洗净捣汁,将药汁与糯米共同酿成酒。每日适量佐餐食用,可补血益肾、聪耳明目。

桑葚(桑椹)选方

1、治冠心病:桑葚、黑芝麻各60g,大米50g。洗净后同放入锅中捣烂,加适量清水和糖,煮成糊状服用。每日1剂,可长期用。

2、治便秘:桑葚、肉苁蓉各30g,黑芝麻5g,炒积壳9g。水煎1小时,取汁服用。

3、补血益肾、聪耳明目:鲜桑葚、糯米各适量。鲜桑葚洗净捣汁,将药汁与糯米共同酿成酒。每日适量佐餐食用,可补血益肾、聪耳明目。

4、补肾明目:桑葚、大米、冰糖各适量。先将桑葚浸泡片刻,洗净后与大米同入锅内煮粥。粥熟后,加入冰糖,溶化即可,常服可以补肾明目。

桑葚(桑椹)怎么吃

桑葚乌骨鸡

材料:乌骨鸡1只(约750g),干桑葚50g,笋片200g

调味料:盐、绍兴酒各少许

做法:1、将乌骨鸡、桑葚洗净,一起放入砂锅中,加水用小火炖至八分熟。

2、再放入笋片、盐、绍兴酒煮至熟透即可。

养身功效:补益肝肾。适用于动脉硬化属肝肾亏虚证、头昏眼花、须发早白、腰酸腿软等。

 

腰膝酸软、便秘  

功效:滋益肝肾,养血润燥 做法:鲜桑葚60克,用水洗爭,置温开水中泡5分钟即成。上下午分食。

 

小便不利、关节作痛

 功效:养阴利水  做法:鲜桑葚100克,黄酒500毫升。将桑葚置黄酒中密封浸泡1周。每次20毫升,每日2~3次,空腹服用。

 

头晕目眩、面色萎黄  

功效:滋阴补血,增强免疫力  做法:桑葚、大参、枸杞子、龙眼肉各15克,捣碎,放入500毫升白酒中,密封,每日振摇1次,浸泡14天后过滤即成。每日2次,每次20毫升。

 

须发早白、月经不调  

功效:滋阴补血  做法:桑葚15克洗净,放入砂锅,加水1000毫升,武火煮沸后改文火煮20分钟,取汁,加入蜂蜜20克拌匀。代茶频饮。

 

头晕目眩、失眠多梦  

功效:补肝益肾,养血安神 做法:鲜桑葚1000克,榨汁,过滤。滤液浓缩成稠膏,每350克稠膏加含蔗糖615克的转化糖液适量,搅拌均匀,浓缩至稠膏状。每次15克,每日2次,口服或温开水冲服。

 

咽干口渴  

功效:滋补肝肾,润肺清心  做法:鲜桑葚、百合各30克,大枣10枚,加水煎取汁液,去渣后与淘净的粳米100克一同煮粥,加适量冰糖即成。早晚分食。

 

滋阴补血——桑葚蜂蜜饮

桑葚、蜂蜜各适量。将桑葚煎水取汁,小火熬青,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日两三次。适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

 

养血滋阴,活血怯瘀——山楂桑葚粥

山楂30克,桑椹15克,粳米30克。将山楂、桑葚、粳米洗净,一齐放入锅内,加清水适量,小火煮成粥,调味即可,随量食用。胃酸过多者不宜食用本品。

 

滋补肝肾一一桑葚糕

桑葚、旱莲草各30克,女贞子20克,面粉200克,白糖300克,鸡蛋10个,酵母、碱水各适量。将前三味中药煎20分钟取汁,面粉、酵母、鸡蛋液、白糖与药汁拌匀揉成团待发酵后加入碱水揉好做成蛋糕,上蒸笼蒸15分钟即可。

 

滋阴补肾——桑葚杞子米饭

粳米80克,桑葚(紫、红)30克,枸杞子30克,白砂糖20克。将朵葚、枸杞子、粳米分别淘洗干净后,一同置于锅中,加入适量清水及白糖,用小火焖煮成米饭即可。本品适于老年骨质疏松症患者食用。

 

滋养肝肾,养血明目一一桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚60克),糯米60克,冰糖少许。将桑葚和糯米一同煮粥,待熟时调入冰糖少许服食。适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

 

桑葚+枸杞子 增强滋阴补肾功效

桑葚+山楂 增强活血祛瘀功效

桑葚+蜂蜜 增强滋阴补血功效

桑葚+大枣 增强滋阴补血功效

桑葚(桑椹)古籍摘要

《本草纲目》:“捣汁饮,解酒中毒。酿酒服,利水气,消肿。”

《滇南本草》认为“桑葚益肾而固精,久服黑发明目。”

桑葚(桑椹)药用部位

为桑科落叶小乔木桑果的果穗。

桑葚(桑椹)选购保存

以外形长圆、个大、肉厚、紫红色、糖分多者为佳。

本品易霉蛀,须储存于干燥的地方。

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