可散寒,温中,止呕,止咳,止泻,止血,解毒,温肺定喘,利水消肿,发汗解表;用于风寒呕吐,风寒咳嗽,胃寒呕吐,肌肤水肿,小便不利,咳嗽痰多,恶心呕吐等症。
生姜:味辛,性微温。入肺、胃、脾经。炮姜:味辛,性热。干姜:味辛,性热。入心、肺、脾、胃、肾经。叶:味辛,性温。生姜皮:味辛,性微温。入脾、肺经。
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抗衰老,促消化 姜所含的姜辣素能有效应对氧自由基,起到抗衰老的作用;姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,增强消化功能,可以增进食欲。 姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。 减轻晕车晕船 姜是减轻晕动症的理想天然药物,姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;姜中的烯、酮类化合物有明显的止吐作用。晕车晕船的人在肚脐处放一片姜,可大大减轻头晕、恶心的症状。 抗衰老 人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化成分,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素还要强得多。所以,吃姜能抗衰老。 解毒杀囷 姜还具有解毒杀菌的作用,因此在吃松花蛋或鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。
姜是一种极为重要的调味品,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。姜也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效,被中医誉为“呕家圣药”,可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满等。
肺热燥咳、胃热呕吐、阴虚内阴、痔疮等症者忌服。
高血压患者不宜多食。孕妇忌用。
1、胃寒呕吐
症状:喜热恶寒,四肢不温,或觉咽酸,吐出之物或酸或冷。
组成:姜11.3克,制半夏5.6克
用法:水煎2次服用。
2、小孩流口水
组成:姜3.0克,甘草7.5克
用法:水1碗煎8分,少量多次频频服之。
3、打嗝不停
组成:姜捣烂取汁适量,蜂蜜30.0毫升
用法:姜汁和蜜调匀,分作2次,开水配服。
4、手脱皮症
组成:姜30.0克(切片),米酒70.0毫升
用法:将切片之姜以米酒浸泡1小时,每日涂擦患部2次。
5、虚寒症功能性子宫出血
组成:炮姜9.4克,乌梅炭11.3克,陈棕炭11.3克,艾叶11.3克
用法:四药共研细末,每日服3次,每次11.3克,开水送下。连服5日。
6、生天南星、生半夏中毒引起舌、喉麻痹红肿者
组成:姜捣汁适量
用法:少量含咽。亦可取一小块姜,嚼烂含咽吞。
7、腹痛
组成:姜11.3克
用法:捣烂,敷肚脐上,即止痛。
8、胃热呕吐、打嗝
组成:姜3片,鲜芦根30.0克,竹茹15.0克
用法:水煎2次,早晚各服2次。
9、夏季受凉、无汗、头身胀痛
组成:姜3片,藿香9.4克,香薷11.3克
用法:水2碗半煎9分,第二次煎,用水2碗煎8分,早晚各服1次。
10、肾虚腰痛
组成:姜7.5克,杜仲30.0克,猪腰子1对
用法:先将猪腰子清水洗净,再加入杜仲及姜片、清水适量,炖烂,分次食之。
11、神经性呕吐
组成:生姜、藿香、紫苏梗各14.0克,
用法:加水煎沸15分钟,滤出药液,再加水煎20分钟,去渣,两煎药液兑匀,分服,每天1~2剂。
12、胆囊炎
组成:生姜、木通、龙胆草、黄芩、泽泻、半夏、木香、大黄、白芍、元胡各8.0克,茵陈、柴胡、扼子各15.0克
用法:加水煎沸15分钟,滤出药液,再加水煎20分钟,去渣,两煎药液兑匀,分服,每天1剂。
13、头痛身疼、发热恶寒、鼻流清涕、舌淡红、舌笞薄白、脉浮紧
组成:生姜3片
用法:先用水煎,然后加红糖适量调匀,代茶多饮。
14、感冒、感冒风寒、头痛咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛
组成:生姜10.0克,鲜芥菜500.0克
用法:芥菜洗净切段,生姜切片,同加清水4碗,煎到2碗,食盐少量调味,日内分2次饮,同食芥菜。
15、慢性结肠炎、腹泻
组成:干姜、诃子各5.0克,黄连2.0克,党参、铁苋菜各15.0克,附子、乌梅、当归、黄柏各8.0克
用法:加水煎沸15分钟,滤出药液,再加水煎20分钟,去渣,两煎药液兑匀,分服,每天1剂。
16、肝昏迷
组成:干姜2.0克,黄芪、丹参、虎杖各15.0克,碧玉散30.0克,茯苓、皂角各12克,路路通、附子、地鳖虫各8.0克,合成牛黄2.0克,(冲服)
用法:加水煎沸15分钟,滤出药液,再加水煎20分钟,去渣,两煎药液兑匀,分服,每天1剂。
17、遇冷腹泻、胃痛
组成:干姜30.0克,茶叶60.0克
用法:上药研和,每用2.0克;每天3次,开水冲泡,代茶慢饮。
治风寒感冒——姜糖水
生姜捣烂,加入红糖,开水冲服。
温胃散寒——生姜大枣粥
鲜姜或干姜6?9克,大米或糯米100克,大枣4颗。将姜洗净切砗,与米、枣同煮成粥。阴虚者或孕妇慎食。
暖胃驱寒——姜丝炒肉
猪肉250克,姜120克,料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱各适量。猪肉洗净,切成细丝;姜洗净,切丝后用凉水泡片刻,沥干水分备用;锅内放油烧热,放入肉丝、葱末,翻炒至肉色发白,放入料酒、酱油,加盐、鸡精调味,再放入姜丝翻炒入味,淋香油出锅即可。
暖胃驱寒——姜仔鸭
鸭腿肉200克,子姜100克,青红椒各半个,洋葱半个,盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油各适量。将青红椒、子姜、洋葱分别切成丁,鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌勻腌制备用。锅内放少许油,下入鸭丁煸炒出油,放入子姜煸出香味,依次放入青红椒、洋葱翻炒,加料酒、酱油、白糖、盐调味,加少许水翻炒均匀出锅即可。
活血调经,温经止痛。
祛风胜湿。
温肺化饮。
和胃消痞,散结除水。
温中散寒,温肺益气。
和解散结,温里祛寒。
冷痢,气痨等。
冷痢,泻不止,食物不消。
鼻出血。
呕血不止。
小儿水泻无度。
温肺润燥、止咳平喘祛痰。适于肺虚型哮喘病。
生姜中氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用,可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管,从而使大...
温中健脾。适用于胃溃疡。
温中和胃,健脾益气。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型、胃脘隐痛、食欲减退、喜暖喜按、饭后饱...
此菜鸭片鲜嫩,嫩姜清爽,具有抗衰延年的功效。尤其适宜于老年人常食,对减轻老年斑有辅助疗效。
发汗解表、祛风散寒。
化痰止呕。
温胃散寒止痛。
芳香化湿、解表散寒。
祛寒理气止痛。
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