谷芽
谷芽图片消食和中,健脾开胃

谷芽

guya

健脾 开胃 消食 行气

中药饮片:谷芽

别名:捣芽、栗芽、蘖米、谷蘖

性味:味甘,性微温。

归经:归脾、胃经。

煎法:

适用体质:食积、消化不良者

谷芽的功效与作用

消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。

用法用量:9~15g。

——以上来源于《中国药典》2015版

 

可行气、和中、消食、消胀、健脾开胃;用于消食开胃,增加食欲,胸闷腹胀,妊娠呕吐等症。

1、健胃,助消化

谷芽中的淀粉酶等成分有助于淀粉和蛋白质的消化,能够起到消食开胃、消胀的作用,故中医很早就将其作为健胃消食的良方。

2、增加食欲

谷芽富含B族维生素,能促进消化、代谢,增加食欲。

谷芽主治

用于脾胃虚弱、食积不消、腹胀口臭、不思饮食。

现代研究,谷芽含有淀粉酶,具有助消化作用。

临床上选方可用于消食、健脾、开胃、和中、生津液、益元气。

谷芽成分及现代药理研究

含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖,腺嘌呤,胆碱以及天冬氨酸,γ-氨基丁酸等18种氨基酸。具有促进消化、调整肠胃功能等作用。

所含淀粉酶有消化淀粉作用。淀粉酶不耐高温,故谷芽炒黄、炒焦或煎剂效力不明显。微炒并不影响淀粉酶含量。

谷芽禁忌

谷芽不可多食。

胃下垂者忌食。

生用长于和中,炒用偏于消食。

湿热积滞者慎用。

孕妇慎用。

谷芽食用方法

饮食养生剂量:18~15克;水煎服。

1、健胃消食

用莲肉、生谷芽、麦芽各15克,山楂10克,水煎服,可补脾胃,消食。

2、瘦身

山楂、谷芽、麦芽各5克,酸梅5枚,冰糖适量。同放入煲中,加2000克(约8碗)水慢火煲约45分钟,加冰糖,溶化后饮用,有瘦身的功效。

3、生津补益

用谷芽蒸馏取露,代茶饮用。

4、健脾,理气

将金橘洗净,压扁,将炒谷芽放入砂锅内,加冷水200毫升,浸泡片刻。煎煮10分钟后,再放入金橘煮5分钟,将药汁滗出,再加水煎1次,将两次药汁合并,加入少量白糖,当茶饮。对由肠道产生气体过多而导致的婴儿肠痉挛颇有疗效。

5、消化不良

每次取谷芽10克左右,热水冲泡后饮用。症状消除后停服。

6、伤食呕吐

谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等量,碾末冲服,每次一两克,每日3次。

7、腹胀

谷芽研末,加姜汁、盐少许和匀制成饼,再加炙甘草、砂仁、白术(麸炒)末做成丸。白开水送服,每次10克,每天3次。

谷芽选方

谷芽怎么吃

健脾胃,助消化一一谷芽麦芽鸭肫汤

谷芽、麦芽各30克,鸭肫(鲜品〉一两只。将鸭肫剖开,去除肫内污物,但不要除去内金,洗净后切片。将用料全部放入锅内,加清水适量,小火煮约1小时至熟,加盐调味即成。饮汤吃鸭肫。此食谱可以增强脾胃功能,帮助消化,宝宝饮食积滞、消化不好时,最宜服用。

 

和胃养胃一一四仙粥

焦山楂、焦神曲、焦麦芽、焦谷芽各10克,加大米50克,共煮约30分钟成粥,长期服用,可健胃,并可治疗萎缩性胃炎。

 

开胃,消滞——谷芽芒果饮

芒果核15克,麦芽、谷芽各30克,蜜枣2枚,加水共煮,当茶饮用。

 

防治慢性胃炎——谷芽麦芽汤

麦芽、谷芽各30克,鸡内金、山药各15克,党参10克,甘草5克。水煎饮用。

 

开胃消滞,去湿热——瘦肉汤

瘦肉洗净切块,来水捞起;谷芽、麦芽和山楂冲水洗净。煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。尤其适合小朋友饮用。

谷芽药用部位

谷芽是粟的成熟果实经发芽干燥而成。

谷芽选购保存

以南方旱稻谷加工的谷芽品质最好。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。

置于通风干燥处,防蛀。

中药谷芽

谷芽茶

谷芽食疗做法

谷芽中药方剂

前列腺炎汤

功效与作用:清热利湿,凉血解毒。

清热理气代茶饮

功效与作用:清热,理气。

滋液养胃汤

功效与作用:滋阴生津,养胃润肺。