狗肉
狗肉补中益气、温肾助阳

狗肉

gourou

别名:香肉、地羊、犬肉

性味:味咸、性温。有毒。

归经:归胃、脾、肾经。

煎法:

适用体质:

狗肉的功效与作用

补中益气,温肾助阳。

狗肉主治

治脾肾气虚,胸腹胀满,鼓胀,浮肿,腰膝软弱,寒疟,败疮久不收敛。

提高抗病力

狗肉蛋白质含量高,且质量好,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有显著功效。常吃狗肉可治疗老年人的虚弱症,改善尿溺不净、四肢厥冷、肾精不振等症状。

促进血液循环

狗肉可提高人体消化能力,促进血液循环,改善性功能,也可使老年人增强抗寒能力。狗肉对调节血压也有一定的益处。

温肾助阳

狗肉是温养强壮食品,非常适合由于性功能减退导致的遗精、早泄、阳瘘、不育的男子经常食用,对女性阴冷之症也有很好的疗效。

狗肉成分及现代药理研究

俗话说:“寒冬至,狗肉肥。”寒冬正是吃狗肉的好时节。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉。狗肉不仅营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘咸酸、性温,具有补中益气、温肾助阳的食疗功效。

狗肉的一般化学组成,与其它兽肉类似,但因情况之不同,变化亦颇大。狗肉(以氮的克数计)含嘌呤类0.027%,肌肽0.109%。新鲜狗肉含肌酸0.266~0.472%。又含固形物25.2%,水分74.8%,钾0.325%,钠0.049%,氯0.028%。

狗肉禁忌

热病后忌服;

狗肉不能和鲤鱼、茶一起吃、大蒜一起吃;

孕妇禁食狗肉;

狗肉属热性食物,不宜在夏季食用,一次也不宜吃太多;

咳嗽、感冒、心脏病、高血压、大病初愈者不宜食用。

狗肉食用方法

狗肉选方

1、治脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、、豉等煮粥,频吃一、二顿。

2、治气水鼓胀浮肿:狗肉一斤,细切,和米煮粥,空腹吃,作羹臛吃亦佳。

3、治虚寒疟疾:黄狗肉煮臛,入五味食之。

4、治痔漏:熟狗肉蘸蓝汁,空心食。

狗肉怎么吃

补脾养胃——狗肉粥

狗肉250克,大米100克。狗肉剁泥,和大米一起加水煮成稀粥,稍加大油、盐、姜调味。适用于脾胃虚寒、腹痛喜温,或脾胃虚弱、水肿胀满的食疗。

温补肾阳——黑豆炖狗肉

狗肉500克,黑豆120克。狗肉切块,和黑豆一起加水适量,以小火炖至烂熟,加姜、花椒、盐少许调味食。狗肉温补肾阳,黑豆能入肾补虚,二者同食有补肾助阳之效。用于肾虚、耳聋或遗尿、尿频等辅助食疗。

滋补肝肾——淮杞炖狗肉

狗肉1000克,山药60克,枸杞子60克,鸡清汤1000克,姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。将狗肉漂洗干净,切成小块,山药、枸杞子洗净,山药切片。将炒锅烧热,倒油烧热,投入狗肉和姜、葱煸炒,烹适量料酒,倒入沙锅,加山药、枸杞子、鸡清汤和适量盐,用小火炖煮2小时左右,以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱,加适量鸡精、胡椒粉调味即可。适合肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等症的辅助食疗。

补阳调肾——炖狗肉

狗肉150克,附子6克,姜、蒜、盐适量。用蒜入油锅炝锅;放入狗肉微炒,待肉色转黄时加入适量水,大火烧开,放入附子、姜片,改用小火炖至狗肉熟烂,加盐调味即可。

狗肉古籍摘要

《本草纲目》记载狗肉“安五脏、轻身益气、益肾补胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉。”

狗肉药用部位

为犬科动物狗的肉。

狗肉选购保存

新鲜的狗肉,色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉,颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗,肌肉之间的血液不凝固。

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