红薯
红薯图片宽肠通便,补中益气

红薯

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补中益气 解毒 宽肠 凉血 清热 生津 通便 益气 止渴 止血

中药饮片:红薯

别名:地瓜、红苕、白薯、朱薯、山芋、甘薯、红薯、金薯、番茹、土瓜、红山药、香薯蓣、番薯

性味:味甘,性平。无毒。

归经:归脾、肾经。

煎法:

适用体质:

红薯的功效与作用

可生津,凉血,止血,止渴,宽肠,通便,补中益气,清热解毒;用于消暑热,利尿,发热,水肿,无名肿毒,胃及十二指肠溃疡出血,便秘,便血,血崩,创伤发炎,痈疮肿毒,抽筋,霍乱等症。

茎叶:味甘、涩,性微凉。入肺、大肠、脾、肾、肝经。块根:味甘,性平、微凉。

红薯主治

瘦身

红薯是低脂肪、低热量的食物,能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美;红薯中富含膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的辅助疗效。

防止心脑血管疾病

红薯能促进胆固醇的排泄,防止血管脂肪沉积,防止动脉粥样硬化,从而帮助降低心脑血管疾病的发病率。

抗癌

红薯含有维生素E和能转化为维生素A的胡萝卜素,可消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强,具有很好的抗癌作用。

红薯成分及现代药理研究

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C:、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

红薯禁忌

中满者不宜多食,能壅气。

吃红薯一定要蒸熟煮透。因为红薯中的淀粉不经高温破坏,难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

红薯缺少蛋白质和脂肪,因此要搭配其他蔬菜、水果以及含蛋白质的食物一起吃,才不会营养失衡。

过敏体质者、胃酸过多及胃溃疡患者不宜食用。

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆。

红薯食用方法

日常用量:块根研粉35~70g,茎叶35~70g,水煎服。

红薯选方

1、腹痛吐泻组成:番薯老茎37.5克,那拔叶18.8克,枫香树叶11.3克,竹茹15.0克,水哆哖叶11.3克。用法:水煎服。2、肺热咳嗽组成:番薯叶187.5克,冰糖75.0克。用法:共水煎服。3、急性胃肠炎,上吐下泻组成:番薯老藤茎75.0克,樟树二层皮18.8克。用法:水煎,分3~4次服。严重者樟树皮可加量。4、胃溃疡、十二指肠溃疡出血组成:番薯粉150.0克。用法:温开水调服。4小时服1次,日服3次。第2次及第3次服用时每次用75.0克。5、蜈蚣咬伤组成:鲜番薯叶适量。用法:捣烂,外敷伤口周围。6、肠炎,痢疾组成:番薯老茎75.0克,凤尾草37.5克,海金沙藤37.5克,车前草18.8克,大飞扬18.8克。用法:水煎服。7、脚底入刺组成:番薯1个。用法:烤熟敷之。8、尿酸,肾衰弱,小便起泡组成:番薯藤1200.0克。制法:洗净切碎,加水15碗,煎剩5碗当茶喝。加他药应用更佳。9、痢疾组成:番薯粉100.0克,蜜糖100.0克。用法:番薯粉用水调匀,煮至稠,加入蜜糖,再煮沸即可。10、病毒性肝炎组成:番薯487.5克,红糖56.3克。用法:加水适量,煮至熟透,食薯饮汤。

红薯怎么吃

美容瘦身——拔丝红薯

红薯1个,熟芝麻、白糖适量。将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色;锅内加入清水100克,水开后下入白糖,用勺不断搅炒,待白糖起花,把炸好的红薯块放入,翻炒使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。吃时同时准备一碗凉白开,蘸食,既可以降低温度、不烫嘴,又不粘筷子。

美容瘦身一一香蕉红薯饼

红薯1只,香蕉1只,糯米粉3汤匙。红薯洗净、去皮、切小块,隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团,如果过干,可以酌量加热水。将粉团搓成条再分成小份,香蕉去皮,横切成圆薄片。将粉团揉成球状,再压扁,将香蕉片放在薯泥皮内包起来,捏成圆饼状,锅内倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至两面金黄即可。

红薯药用部位

为旋花科植物番薯的块根、茎叶。

红薯选购保存

选购

红薯要选大小适中,瓤发红,外皮干净不沾泥、没有斑点的。

储存

红薯很怕冷,温度过低,就可能冻坏,形成硬心而蒸不熟,因此不能放冰箱里储存。但如果温度长期比较高,又会生碱。所以要把红薯存放在常温、干燥的环境中,存放前最好在阳光下晾晒,以去除湿气。