生津止渴,健胃消食。
主治口渴,食欲不振。 防癌抗癌 西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生。 防白内障 西红柿所含维生素A、维生素C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,有效清除人体自由基,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。 美容护肤 西红柿有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿可生吃、炒菜、榨汁、做酱,人称“蔬菜中的水果”。西红柿的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的作用,是优良的抗氧化剂。
一般人均可食用,尤其适合肾虚、贫血者。
食用禁忌
西红柿烹调时不要久煮,烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
西红柿与黄瓜同食会破坏维生素C。
白癜风患者不宜食用。
健脾益气——番茄鱼
鱼1条,西红柿1个,鸡汤、盐各适量。鱼去头尾,去皮去刺,做成鱼排,拍少量干淀粉放油锅中煎熟,装盘。西红柿洗净,去皮,切成碎末。锅中留少许底油,放入切碎的西红柿,加适量鸡汤炒成西红柿酱,加盐调味,淋在鱼排上即可。
适用于胃下垂体虚乏力者。
猩红热中期(毒在气营期)。
清肝利湿。适用于病毒性肝炎,症见食欲缺乏,食后饱胀,疲倦,肝区隐痛。平素脾胃虚弱、吞...
清暑解表。用治暑天感冒之高热无汗,头痛身倦,胸闷恶心,食欲缺乏,呕吐腹泻,鼻塞流涕,咳嗽等。
中医认为,开心果味甘无毒,有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效。
滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。治急性黄疸型肝炎。
该药膳具有健胃、消食、利尿、消肿之功效,对于肥胖症疗效显著。
促进皮肤代谢,能够减退色素,使肌肤细腻白嫩。
健脾益气。
散热消肿,止渴。
增进食欲,消食化痰。
凉血平肝,补虚降脂。适用于高脂血症,高血压病。
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