冬瓜
冬瓜利水消肿,清热止渴

冬瓜

donggua

除烦 化痰 解毒 利湿 利水 清热 消肿 止渴

别名:白瓜、水芝、蔬秬、白冬瓜、地芝、濮瓜、蔬苽、东瓜、枕瓜

性味:冬瓜子:味甘,性寒。

归经:归肺、胃、大肠、小肠经。

煎法:

适用体质:

冬瓜的功效与作用

可利水,化痰,清热,解毒,除烦,消肿,止渴,利湿排脓;用于水肿,胀满,脚气,淋病,痰吼,咳喘,暑热烦闷,消渴,泻痢,痈肿,痔漏;并解鱼毒,酒毒等症。

冬瓜子:味甘,性寒。入肺、胃、大肠、小肠经。冬瓜皮:味甘,性凉(微寒)。入脾、肺经。冬瓜肉:味甘淡,性凉。冬瓜瓤:味甘,性平。

冬瓜主治

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的功效。

消渴

南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。鲜冬瓜皮水煎代茶饮,或是冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服,对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

冬瓜成分及现代药理研究

冬瓜每市斤含蛋白1.5克、糖8克、粗纤维15克、灰分1.1克、钙72毫克、磷45毫克,铁1.1毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸1.1毫克、维生素C61毫克。

与雄花比较,雌花含精氨酸、天门冬氨酸,谷氨酸较多;并含天门冬素,雄花中无。

冬瓜禁忌

脾胃虚寒,阳气不足而消瘦者少食。

冬瓜与猪肝同食会导致维生素C氧化,降低营养价值。

乙肝、阴虚火旺者避免食用。

冬瓜食用方法

日常用量:冬瓜子10~18.5g,冬瓜皮35~75g,水煎服。

冬瓜选方

1、食龟蟹中毒

组成:鲜冬瓜肉37.5~75.0克

用法:捣烂,绞汁150.0毫升,开水冲服。

2、热病口渴

组成:鲜冬瓜适量

用法:捣汁,每次服1杯,每日2?3次。

3、糖尿病、口渴心烦

组成:冬瓜瓤300.0克

用法:冬瓜瓤晒干或烘干,研末,每次用30.0克,水煎去渣,乘温服下。

4、肥胖症

组成:冬瓜487.5克  少许  芝麻油少许

用法:将冬瓜切厚片,煮汤食之。

5、肾炎水肿、小便不利

组成:冬瓜皮30.0克  白茅根30.0克  玉米须18.8克  西瓜翠衣18.8克  地胆草30.0克

用法:水煎分2次服,每日1剂。

6、急性肾炎、全身浮肿

组成:冬瓜1000.0克  鸭子1只

用法:先将冬瓜连皮切片,鸭子去毛及内脏,不可放,共炖烂,分次服,1日内服完。

7、小儿复季热

组成:冬瓜皮30.0克  柚子核15.0克(去壳)

用法:煎水频频饮服。

8、妇女白带

组成:陈年瓜子262.5克(炒用)

用法:研细末,每次服11.3~18.8克,米汤送服,每日2次,连服1星期。

 

方一:治疗水肿

冬瓜250g,鲤鱼1条,葱白5根。取约重500g鲤鱼,去鳞及内脏,洗净,煮熟入冬瓜、葱白至熟,饮汤吃鱼和冬瓜。

方二:治疗肺脓肿

冬瓜子、芦根、薏苡仁各30g,金银花、桔梗各9g。水煎服。

方三:治疗咳嗽

冬瓜皮20g(要经霜者),蜂蜜少许。水煎服。

方四:治疗消渴不止,小便多

冬瓜子、麦门冬、黄连各6g。水煎服。

方五:治男子白浊,女子白带

陈冬瓜子适量,炒为末,空腹时服15g。

方六:治急性肾炎,全身水肿

冬瓜1000g,鸭1只。将冬瓜(连皮)切片,鸭子去毛及内脏,用沙锅共炖烂,1日内分次吃完,不可放盐。

方七:治疗中暑   

冬瓜500g,薏苡仁30g,活鸭半只,将鸭子宰杀去毛及内脏,洗净切块,冬瓜去皮,洗净切块,与薏苡仁同放锅中,加水适量,煮汤吃。

方八:有助美容养颜

冬瓜仁150g,桃花120g,白杨树皮60g,共为细末。饭后服1~2g,每日3次。

冬瓜怎么吃

补虚养身——羊肉炖冬瓜

冬瓜200克,羊肉200克,香菜、盐、味精、葱、姜、蒜、五香粉适量。羊肉洗净切成片;冬瓜去皮、去子,切成块,入开水焯一下;锅内放入水,加入羊肉、葱、蒜、姜、盐、五香粉煮开,撇去浮沫,继续煮至羊肉八成熟;放入冬瓜,煮至羊肉、冬瓜熟烂,放入味精,淋香油,撒香菜即可。

清热生津——冬瓜银耳羹

冬瓜250克,银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上放油烧热,把冬瓜倒入煸炒片刻,加汤、银耳、盐,烧至冬瓜将熟时,加入鸡精调匀即成。适宜于高血压,心脏病,肾炎水肿等患者服食。

清热利尿——冬瓜粥

冬瓜60克,大米30克。先将冬瓜去瓤、连皮洗净,切成小块,大米淘洗干净,同放入锅中加水1000克,先大火煮沸,后小火慢煮,至瓜烂米熟粥稠即可。

利肺化痰——冬瓜炒蒜苗

冬瓜300克,蒜苗100克。先将蒜苗洗净,切成2厘米长的段,冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成块状。锅内放油烧至六成热,投入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后,加调料适量,淀粉调汁勾芡,最后加味精起锅装盘。

清热去暑——冬瓜绿豆汤

冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,姜5克,盐少许,鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去浮沫。姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。

冬瓜古籍摘要

《食疗本草》中说冬瓜“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”

冬瓜药用部位

为葫芦科植物冬瓜的果实。

冬瓜选购保存

选购

冬瓜以瓜身周正,瓜皮有白霜,无疤痕为佳。

储存

冬瓜买回来以后如果不马上烹调,可用保鲜膜塑料袋包裹或放入塑料袋中,再放进冰箱,可保存1周,而避免营养大量流失。

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