醋

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别名:苦酒、淳酢、醯、酢、米醋、食醋

性味:味酸、苦,性温,无毒。

归经:归胃、肝经。

煎法:

适用体质:

醋的功效与作用

散瘀,止血,解毒,杀虫。

醋主治

主治产后血晕,痃癖癥瘕,黄疸,黄汗,吐血,衄血,大便下血,阴部瘙痒,痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

醋成分及现代药理研究

醋的一般组成为浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还元糖。具体物质有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸(含量3~5%)、琥珀酸、草酸及山梨糖等糖类。

醋禁忌

醋食用方法

日常用法:内服,入汤剂或拌制药物;外用,烧热熏嗅、含漱或和药调敷。

醋选方

苦酒煎:鸡蛋1个,敲破一端,去蛋黄、留蛋清;醋适量,倾入蛋壳内,并放入半夏6g,置火上烤沸3~5分钟,除去半夏,趁热下蛋清,搅匀,少少含咽。

醋怎么吃

醋古籍摘要

醋药用部位

为以米、麦、高梁或酒、酒槽等酿成的含有乙酸的液体。

醋选购保存

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