赤小豆
赤小豆利水消肿,减肥,解毒

赤小豆

chixiaodou

除烦 健脾 解毒 利尿 利水 祛风 消肿 养胃 止痛

检索: 赤小豆

别名:小豆、赤豆、红豆、红小豆、米赤豆、野赤豆、红饭豆、米赤豆

性味:味甘、酸,性平

归经:归心、小肠经

煎法:

适用体质:一般人都可以食用,痰湿体质效果更好

赤小豆的功效与作用

利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。

用法用量:9~30g。外用适量,研末调敷。

——以上来源于《中国药典》2015版

 

可健脾、养胃、利尿消肿、通气除烦,解毒排脓,祛风止痛;用于疲劳,肥胖,脚气,大便不畅,水肿胀满,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛等症。

清热解毒:用于热毒炽盛所致的丹毒、痈肿疮毒、便血、尿血、崩漏等。

健脾益胃:用于脾胃虚弱所致的面色少华、食欲不振、倦怠乏力、食少便溏等。

利水消肿:用于小便不利、脚气浮肿等。

赤小豆久服可瘦身。

 

赤小豆图片

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赤小豆主治

现代研究,赤小豆(红小豆)煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有抑制作用。所含蛋白质酶抑制剂能抑制胰蛋白酶和人体精子顶体酶的活性。

临床上选方可用于治疗慢性血小板减少紫癜、流行性腮腺炎、肝硬化腹水等。

赤小豆成分及现代药理研究

赤小豆(红小豆)含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1(B2)、钙、磷、三萜皂音类等,有抗菌、降血糖、降血压、降血脂等作用。

赤小豆禁忌

被蛇咬者百日之内不宜服用。

赤小豆(红小豆)中含有被称为“ 胀气因子” 的酶 ,容易在肠道发生产气现象,使人有胀气的感觉,在煮红小豆时加少许盐,可以有助于排出胀气。

赤小豆(红小豆)“多服泄津液,令人枯燥”,瘦人应少吃红小豆。

赤小豆(红小豆)利湿,所以体虚尿频者不宜多食。

胃肠较弱的人不宜多食,以免食后胀气。

口燥咽干、五心烦热、潮热盗汗属阴虚津伤者慎用。

尿多者忌用。孕妇不宜用。

本品的最大用量不宜超过30g。

赤小豆食用方法

日常用量:8~25g,水煎服;或入散剂。外用适量,研末调敷。

1、改善水肿

赤小豆中的皂角化合物对肾脏、心脏病等形成的水肿有改善作用,能促进通便和排尿。

2、预防脚气病

赤小豆中维生素B1含量丰富,可以防止乳酸在肌肉过多堆积引发的疲劳症状,能预防脚气病。

3、肥胖

赤小豆富含维生素B1,它能使人体内的糖分更容易燃烧,从而阻断糖分转化为脂肪,预防肥胖发生,有减肥的作用。同时,红小豆中膳食纤维有助于肠胃蠕动,利于排便。

4、补血,催乳

赤小豆也含有丰富的铁质,具有很好的补血功效,还有催乳的功效,是非常适合女性的食物。

赤小豆选方

1.慢性血小板减少性紫瘫赤小豆50g,带衣花生仁30g,冰糖20g。加水适量,隔水炖至豆烂熟。食渣饮汤。每日1次,30天为一个疗程,可连用2~3个疗程。 2.顽固性呃逆赤小豆20粒,鲜猪苦胆1个。将赤小豆放入猪苦胆中,挂房檐下阴干后研细末。每日2,分2次用白开水冲服。 3.急性腮腺炎赤小豆70粒,研为细末,用1个鸡蛋清调成糊状敷患处,每日换药一次,至消肿后再敷一次。 4.水肿胀满、脚气肢肿、小便不利赤小豆30g,商路3g,车前子15g,槟榔9g。水煎服。 5.血吸虫病赤小豆、大麦须、红糖各30g。水煎服,每日2~3次。 6.贫血赤小豆20g,花生米、红糖各30g,小米50g。煮粥吃,每日1~2次。 7.中暑赤小豆30g,生姜、南瓜叶各10g。水煎服,每日2次。 8.新生儿黄疸赤小豆3g,鲜藕15g。水煎喂服,每日2次。 9。月经量少赤小豆15g,黑豆30g,红糖20g。将豆煮熟,冲化红糖,喝汤吃豆,每日1次。 10.决水汤车前子30g,茯苓60g,王不留行15g,肉桂3g,赤小豆30g。水煎服。可健脾渗湿、温肾利水。 11.麻黄连翘赤小豆汤麻黄6~9g,连翘6~12g,杏仁12g,赤小豆30g,大枣12枚,生桑白皮30g,生姜6g,甘草6g。水煎服。可宣肺降气、清热利水。 12.赤小豆当归散赤小豆150g,当归30g。二味药物,杵为散。可清热利湿、和营解毒。主治湿热下注、大便下血、先血后便。 13.加味导赤散生地10g,竹叶10g,甘草5g,木通3g,蝉衣5g,赤小豆15g,车前子10g,栀子5g,连翘5g,黄岑3g。水煎服,每日1剂,治疗婴儿湿疹。

赤小豆怎么吃

茯苓赤小豆粥

材料:茯苓15g,赤小豆50g,大米100g。

功效:具有除湿健脾、利水消肿的功效。

适应证:可用于肝硬化腹水等症。

 

赤小豆山药粥

材料:赤小豆30g,山药30g,大米50g,白糖10g。

功效:具有清热利湿、健脾和胃、利水消肿的功效。

适应证:可用于肝炎,兼有大便泄泻、小便短少、倦怠腹胀、舌干口渴等症。

 

赤小豆玉米饭

材料:赤小豆50g,玉米50g,大米100g。

做法:把大米和提前煮好的赤小豆、玉米同煮成饭。每日1次,每次吃60~80g。功效:具有利水除湿、降低血压的功效匕适应证:可用于高血压。

 

银耳莲子赤小豆羹

材料:银耳20g,赤小豆50g,莲子50g,冰糖20g。

做法:银耳、赤小豆、莲子用热水冲洗几次;放入电饭煲,加入冰糖和水;电饭燙设定粥/汤程序,烹饪时间4小时6功效:具有利水渗湿、养胃生津的功效。

适应证:可用于水湿内停所致的各种水肿症。

 

赤小豆蒸冬瓜

材料:赤小豆250g,冬瓜1500g,盐少许。

做法:冬瓜切块,与赤小豆、盐同放器皿中,隔水蒸熟,分顿食豆和瓜,喝汤。功效:具有清热、解毒、排脓的功效。

适应证:可用于夏季酷暑热盛、小便不利等症。

 

鲤鱼赤小豆茅根汤

材料:鲤鱼1条,赤小豆50g,鲜白茅根30g。

做法:将赤小豆、白茅根共煎至豆烂熟,去白茅根渣,入鲤鱼煮熟后加调料食之。功效:具有清利湿热、利尿消肿的功效。

适应证:可用于肾炎等症。

 

赤小豆补脾粥

材料:赤小豆、山药各50g,芡实、薏苡仁,莲子各25g,大枣10枚,糯米60g,白糖适量。

做法:以上诸味共煮至烂熟,调入白糖稍炖即成。

功效:具有健脾、益气、安神的功效。

适应症:可用于脾胃虚弱所致痰多食少、心悸乏力、腹泻等症。

 

豆仁粥

材料:赤小豆、生花生米各50g,薏苡仁30g,大蒜15g,红枣13枚。

做法:间煮成粥,任意食用。

功效:具有健脾利湿的功效。

适应症:可用于脾虚湿盛所致的痰多、泄泻等症。

 

四豆一草汤

材料:赤小豆、黑大豆、四季豆、绿豆各50g,甘草20g。

做法:共用砂锅煮至豆烂汤黄,吃豆喝汤。

功效:具有清热解毒、消肿透脓的功效。

适应证:可用于痈之中期正气未表、热毒壅盛、肿势不束、脓毒未透等症。

 

双豆汤

材料:赤小豆、绿豆各30g,冰糖适量。

功效:具有清热、解毒、消肿的功效。

适应证:可用于冻疮及预防湿疹。

 

赤小豆粥

材料:赤小豆、白米各50g。

做法:煮粥以豆烂为度,常饮。

功效:具有健脾利水、清热解毒、化湿消肿的功效。

适应证:可用于妇女痛经、小儿夜啼、肛门周围湿疹及前列腺癌。

 

薏苡仁粥

材料:赤小豆、薏苡仁各30g,桂花、白糖适量。

做法:武火煮开,文火煮至烂熟,加入桂花、白糖调味。

功效:具有利水消肿、健脾胃的功效。

适应证:夏季及体内湿气较重的人群可常食。

 

鹌鹑小豆羹

材料:鹌鹑2只,赤小豆30g,生姜3g,精盐适量。

做法:水煎煮,吃肉喝汤。

功效:具有补脾、开胃、除湿的功效。

 

赤小豆炖荸荠

材料:赤小豆50g,荸荠300g,白糖30g。

做法:加水1800ml,炖煮。

功效:具有消渴痹热、通中益气、消肿的功效。

适应证:可用于咽喉肿痛、大便下血、高血压、全身浮肿、小便不利、妊娠肿胀等。

 

赤小豆煮老鸭

材料:赤小豆50g,老鸭1只,调料适量。

做法:间入锅中炖煮,调味即可。

功效:具有利水消肿的功效。

适应证:可用于妊娠肿胀等症。

 

早泄调养方

材料:赤小豆20g,淡竹叶10g,乌梅10g。

功效:具有清热利湿的功效。

适应证:可用于早泄属肝经湿热者,症见口苦胁痛、小便黄赤、阴嚢湿痒等症。

 

养颜消肿方

材料:赤小豆30g,鸡内金10g。

做法:先将鸡内金研末,然后按照平常方法煮赤小豆,于赤小豆将熟时,放入鸡内金末调匀,可作早餐食用。

功效:具有清热利湿、消肿祛斑的功效。

适应证:可用于面部青春痘、黄褐斑、女性身体肥胖等症。

 

肾炎水肿调养方

材料:赤小豆30g,西瓜皮15g,玉米须15g,冬瓜皮15g。

做法:把所有配料捣烂,放入砂锅,用水煎煮2次,每次30分钟,合并汁液,冲成300mL。每天3次,每次lOOmL。

功效:具有清热解毒、利水消肿的功效。

适应证:可用于肾炎水肿、小便不利、尿路感染等症。

 

营养不良性水肿调养方

材料:赤小豆30g,红豇豆30g,红枣20枚。

做法:旺火煮沸后改用小火煮烂即可。每天早、晚食用。

功效具有健脾利湿的功效。

适应证:可用于营养不良性水肿、贫血等症。

 

小儿肾炎调养

材料:黑鱼1条(约200g),赤小豆60g,冬瓜500g(连皮),葱白5根。

做法:共煲汤,不加盐,食肉喝汤。

功效:具有宣肺、利水消肿的功效。

适应证:可用于小儿肾炎初期见颜面四肢水肿等症。

 

水肿调养

材料:赤小豆适量。

做法:水煎取药汁。温浸溃脚膝以下。

功效:具有利水消紳的功效。

适应证:可用于妊娠水肿、脚气水肿等症。

 

泌尿系感染、血脂异常  

功效:健脾清热,利水消肿 做法:粟米150克淘洗干净,放入锅内,加适量水,用文火煮至半熟时,加入赤小豆200克,继续熬至粟米软烂,黏稠时即成。早晚餐食用。

 

水肿、腹胀腹泻、痈肿疮疡、流行性腮腺炎

功效:健脾利水,解毒消肿做法:赤小豆500克洗净,放入锅内加水,用武火烧开后,转文火焖烂,搅碎成豆沙待用。将锅内倒少量植物油,下入红糖50克炒至溶化,倒入豆沙,改用中火炒匀即成。当点心食用。

 

面色少华、食欲不振   

功效:健脾养胃  做法:赤小豆250克,温水泡发,与冰糖100克同入砂锅,加适量清水,武火煮滞后,撇去浮沫,用文火炖约30分钟即成。当甜点食用。

 

急性胆囊炎、慢性胆囊炎急性发作   

功效:清热化湿 做法:鲤鱼1条,去鳞及内脏后洗净,放入锅内。加水适量,入赤小豆120克、橘皮6克同煮,至烂熟成汤。当汤佐餐食用。

 

流行性腮腺炎  

功效:消肿  做法:赤小豆50?70粒研成细粉,和入温水、鸡蛋清1枚或蜜10克调成稀糊状。将糊摊在布上,敷于患处。

 

利湿补血——薏米红豆牛奶粥

 薏米15克,红小豆15克,冰糖20克,低脂鲜奶100毫升。薏米,红小豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮成粥备用。向煮熟的粥中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂牛奶拌匀即可。

 

消肿瘦身——红小豆鲤鱼汤

红小豆80克,红枣20克,陈皮1小块,鲤鱼1条(约600克)。将红小豆,红枣洗净沥干,陈皮浸软,刮瓢,红枣去核备用。鲤鱼去鳞洗净抹干,撒上少许盐和胡椒粉。用少许油将鱼煎至稍微金黄后起锅,并用清水冲去油分。所有材料同时放入煲中,倒入适量清水煲至水滚,再改用中小火煲至材料酥软汤浓,最后加入适量的盐,胡椒粉调味即可。

 

消肿,利尿,补血——补血红豆饭

  大米150克,糯米100克,红小豆80克。红小豆洗净,在清水中浸泡两三小时,将泡好的红小豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,煮至豆熟(不必等到豆子开眼)。将大米,糯米放入煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤(若不够再加清水),加入1小匙盐,拌匀后盖上盖子,蒸熟即可食用,也可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻。

 

滋养安神——双莲红小豆牛肉汤

红小豆50克,莲子75克,莲藕250克,牛肉250克,盐少许。红小豆,莲子洗净浸泡2小时,莲藕洗净切片,牛肉洗净,沥水切片。将红小豆,莲藕,莲子放入锅中加水煮开,转中火继续煮1个小时,加入牛肉片再煮30分钟,加盐调味即可。

 

赤小豆十当归 增强活血行瘀功效

赤小豆十白茅根 增强利水消肿功效

赤小豆十连翅 增强解毒利湿功效

赤小豆十麻黄 增强宣肺利湿功效

赤小豆十鲤鱼 增强利水消肿功效

赤小豆十鸡内 金增强消积化瘀功效

赤小豆古籍摘要

《食巾生本草》:赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人。

 

《神农本草经》:气味甘酸平,无毒,主下水肿,排痈肿脓血。


《名医别录》:味甘,酸,平,温,无毒。主治寒热、热中、消渴,止泄,利小便,吐逆,卒,下胀满。


《日华子本草》:治烦,解热毒,排脓,补血脉。


《本草蒙筌》:味辛、甘、酸,气温而平。阴中之阳。无毒。外科称要剂,脚气为捷方。散痈肿,末调鸡子清箍;下水气,末入通草汤服。小儿急黄烂疮,取汁洗之,不过三度;大人酒醉燥热,煎汁饮下,只消一瓯。和桑白皮煎,治湿痹延手足胀大;同活鲤鱼煮,疗脚气入脐腹突高。但专利水逐津,久服令人枯燥。


《本草备要》:通,行水散血。《十剂》作燥。甘酸思邈咸冷。色赤,心之谷也。性下行,通小肠,利小便,心与小肠相表里。行水散血,消肿排脓,清热解毒。治泻痢脚气,昔有患脚气者,用赤小豆袋盛,朝夕践踏之,遂愈。同鲤鱼煮食汁,能消水肿,煮粥亦佳。敷一切疮疽。鸡子白调末箍之,性极粘,干则难揭,入苎根末则不粘。宋仁宗患痄腮,道士赞能取赤小豆四十九粒咒之,杂他药敷之而愈。中贵任承亮亲见后,任自患恶疮,傅永投以药立愈。问之,赤小豆也。承亮始悟道士之咒,伪也。后过豫章,见医治胁痈甚捷,任曰:莫非赤小豆曰耶?医惊拜曰:用此活三十余口,愿勿复宣。止渴解酒,通乳下胎,然渗津液,久服食人枯瘦。《十剂》曰:燥可去湿,桑白皮、赤小豆之属是也。按二药未可言燥,盖取其行水之功,然以木通、防己为通剂,通燥二义似重。故本集改热药为燥剂,而以行水为通剂。


《本草崇原》:赤豆煮熟,其味则甘,生时其气微酸,故曰甘酸平。豆者,水之谷也,其性下沉,是主从上而下,由外而内,色赤属火,又主从下而上,由内而外。《本经》主下水肿,乃从上而下,由外而内也。排痈肿脓血,乃从下而上,由内而外矣。

赤小豆药用部位

为豆科植物赤豆及赤小豆的干燥成熟种子。

 

形态特征与生境分布

一年生草本,高达75厘米。茎直立或半攀援,有显著的长硬毛。叶互生,三出复叶,具长柄,托叶披针形或卵状披针形,小叶卵形或卵状披针形,叶脉上有疏毛,纸质。花黄色,蝶形,腋生于短的总花梗上。荚果圆柱形或矩圆形,两端圆钝或平截,长5~8毫米,直径3~6毫米,种皮赤褐色。秋季采种子晒干。

广东、广西、湖南、江西、江苏等省有分布,多栽培。栽培或野生于田园间。

赤小豆选购保存

赤小豆(红小豆)应选颗粒饱满均匀,表面光洁,色泽正常,无虫眼,无碎粒,无霉变,无异味的。

放在干燥、通风的地方保存,也可以放入冰箱冷冻保存。

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