陈皮
陈皮理气,调中,燥湿,化痰

陈皮

chenpi

化痰 健脾 理气 调中 燥湿

别名:广陈皮、苷皮、橘皮、红皮、新会皮、贵老、橘子皮、广橘皮、黄橘皮、炒陈皮

性味:味苦辛,性温。

归经:归脾、肺经。

煎法:

适用体质:脾胃气虚和脾胃气滞者

陈皮的功效与作用

理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

用法用量:3~10g。

——以上来源于《中国药典》2015版

 

理气、调中、健脾、澡湿、化痰。

1.理气健脾(脾胃气滞)用治脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食等症,常与厚朴、木香等同用,如平胃散;若脾虚气滞者,可与党参、白术等配伍,如五味异功散。此外,又常用于补益剂中,以助脾运,使之补而不滞。

2.燥湿化痰(湿痰,寒痰)用治湿痰咳嗽、痰多胸闷,可配伍半夏、茯苓同用,如二陈汤;用治寒痰咳嗽,多与干姜、细辛等同用,如苓甘五味姜辛汤;若脾虚失运而致痰湿犯肺,可配以党参、白术同用,如六君子汤。本品为用治湿痰之要药。

3.降逆止呕(呕吐,呃逆)用治气机阻滞所致的恶心、呕吐、呃逆。属寒者,与生姜同用,如姜橘汤;属热者,配竹茹同用,如橘皮竹茹汤。

4、增进食欲

陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、 维生素C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,増加食欲。

5、平喘祛痰

陈皮所含挥发油有刺激性被动袪痰作用,使痰液易咳出。也有较好的平喘作用。

6、抗炎

现代研究表明,陈皮有一定的消炎功效,与维生袤C、维生素K并用,能増强消炎作用。

 

陈皮图片

陈皮

陈皮陈皮陈皮

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陈皮主治

用于脾胃气滞及脾胃气虚运化不良所致的胸腹胀满、气逆不舒、食欲不佳、消化不良、呕吐腹泻等。亦可用于湿浊中阻、痰湿阻滞、肺失宣降所致咳嗽痰多等。

有报道用于急性乳腺炎、支气管炎和上呼吸道炎见咳嗽较甚者及胆结石、烧伤、气滞便秘,亦可解酒。

陈皮成分及现代药理研究

主含黄酮类成分,如橙皮苷、川陈皮素、5-羟基-6,7,8,3,4-五甲氧基黄酮、新陈皮苷、橘皮素、二氢川陈皮素等;尚含辛弗林等。具有调节胃肠运动、抗过敏、祛痰、平喘、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用。

现代研究,陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内的积气;挥发油还有刺激性祛痰作用,能使痰液容易咯出;陈皮对结扎大鼠幽门形成的实验性胃溃疡有抑制作用;能扩张冠状动脉,增加冠状动脉流量,并有升高血压的作用;对金黄色葡萄球菌、变形杆菌等菌有一定的抑制作用。

1.陈皮所含挥发油可促进消化液的分泌。煎剂对肠管有解痉的作用。
2.陈皮能兴奋离体及在体蛙心。橙皮甙的衍生物甲基橙皮甙具降压作用,柑皮或橘皮醇提物有升压作用。
3.陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用。陈皮醇提物有平喘作用。
4.陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。橘皮煎剂及甲基橙皮甙对子宫有抑制作用。

陈皮禁忌

气虚及阴虚燥咳患者忌用。

自汗症、吐血者及痘疹灌浆时忌用。患消化道疾病者慎用。

不宜多服久服。

陈皮食用方法

日常用法:5~12g,最多用至30g,水煎服。

陈皮选方

1、虚寒呕吐:陈皮1块,红枣3枚,红枣去核与陈皮共煎水饮服每日1次。2、肠胃不适、口臭:陈皮30g,每日2次水煎服。15天1个疗程。3、健胃消食:山楂25克,陈皮15g,炒麦芽25g,水煎饮用。4、治泄泻下痢:陈皮15g,藿香10g。因虚者,加白术15g,茯苓10g,甘草5g;因实者,加枳实15g,厚朴10g,木香5g。水煎,去渣,温服。5、治干呕哕逆、手足厥冷:陈皮20g,生姜25g。水煎,去渣,温服。

陈皮怎么吃

陈皮瘦肉粥

材料:陈皮9g,墨鱼骨12g,猪瘦肉块50g,糙米30g

调味料:盐适量

做法:1、先将陈皮、墨鱼骨与糙米同煮。

2、煮熟后去陈皮、墨鱼骨,加入瘦肉块再煮片刻,待肉块熟后,加入盐调味即可食用。

养身功效:降逆止呕,健脾顺气。适用于脾胃虚弱、胃气瘀滞,以恶心呕吐、胃痛为主者。

 

止咳化瘘,生津开胃——陈皮牛肉

黄牛肉500克,陈皮25克,干辣椒3克,花椒、蒜片、姜片、酱油、味精、白糖、醋、盐、料酒、高汤各适量。牛肉切丁,锅烧热放油至八成热,入牛肉丁炸至略脆捞出。锅留油入干辣椒、陈皮煸香,速放花椒、蒜片、姜片、辣椒略炒,加酱油、白糖、醋、盐、料酒酿卤,下牛肉丁,加高汤,小火煨30分钟,熟后收汁,加味精即成。

 

理气镇静——陈皮砂仁酸枣粥

砂仁10克,酸115克,粳米200克,陈皮5克。先将砂仁煮成汤,再放入粳米、酸枣煮成粥,最后放入陈皮略煮,混合食用。每日2次,早、晚服食,有理气镇静的作用。

 

补气养血,清热利水,安神健身——陈皮海带粥

海带100克,陈皮2克,粳米100克。将粳米洗净,放锅内,加水适量,置火上,煮沸后加陈皮、海带(切末〕,不时搅动,小火煮粥,加白糖即可。

 

健脾开胃,制酸止痛——陈皮瘦肉丝

陈皮10克,猪瘦肉50克,葱段、姜片、酱油、料酒、淀粉、盐、味精各适量。陈皮洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、料酒、淀粉抓拌均匀。锅中放油适量,烧热后下葱段、姜片爆香,然后下肉丝爆炒,再下陈皮丝翻炒,待熟时调入盐、味精,炒匀即成。

陈皮药用部位

为芸香科常绿乔木植物橘及同属多种植物的成熟果实之果皮。

 

形态特征与生境分布

常绿小乔木,高约3米。小枝柔弱,通常有刺。叶互生,叶柄细长,翅不明显;叶革质,披针形或卵状披针形,长5.5~8厘米,宽2.5~4厘米,先端渐尖,基部楔形,全缘或有细钝齿,上面深绿色,下面淡绿色,中脉稍凸起。春季开黄白色花,单生或簇生叶腋,芳香。萼片5;花瓣5;雄蕊18~24,花丝常3~5枚合生;子房9~15室。柑果扁圆形或圆形,直径5~7厘米,橙黄色或淡红黄色,果皮疏松,肉瓤极易分离。种子卵形,白黄色,先端有短嘴状突起。

栽培。我国长江以南各省区广泛栽培。为我国著名果品之一。

陈皮选购保存

以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。

应置于干燥的地方,防霉、防潮。

陈皮地道产地:主产四川、浙江、福建。以广东新会、四会、广州近郊产者质佳。

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陈皮食疗做法

陈皮中药方剂

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冲和汤

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吹耳红棉散

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