扁豆
扁豆扁豆助脾

扁豆

biandou

别名:豆角、白扁豆、南扁豆、沿篱豆、膨皮豆、火镰扁豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、藤豆

性味:味甘,性平。无毒。

归经:归胃、脾经

煎法:

适用体质:

扁豆的功效与作用

健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。

 

扁豆主治

主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。

扁豆成分及现代药理研究

种子每百克含蛋白质23.7克,脂肪1.8克,碳水化物57克,钙46毫克,磷52毫克,铁1毫克,植酸钙镁247毫克,泛酸1232微克,锌2.44毫克。

种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B。并含有对小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用的成分,这种活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有;尚含豆甾醇、磷脂(主要是磷脂酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。

豆荚含哌啶酸-2。

扁豆禁忌

患寒热病者,不可食。

患冷气人勿食。

患疟者忌之。

扁豆食用方法

扁豆选方

1、治赤白带下:白扁豆炒为末,用米饮每服10克。

2、治霍乱扁豆一升,香薷一升。以水六升煮取二升,分服。单用亦得。

3、治消渴饮水:白扁豆浸去皮,为末,以天花粉汁同蜜和丸梧子大,金箔为衣。每服二、三十丸,天花粉汁下,日二服。忌炙煿酒色。次服滋肾药。

4、治水肿:扁豆三升,炒黄,磨成粉。每早午晚各食前,大人用15克,小儿用5克,灯心汤调服。

5、治中砒霜毒:白扁豆生研,水绞汁饮。

6、治恶疮连痂痒痛:捣扁豆封,痂落即差。

扁豆食疗谱

扁豆古籍摘要

扁豆药用部位

为豆科植物扁豆的白色种子。

扁豆选购保存

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