银耳
银耳滋阴润肺,养胃生津

银耳

baimuer

补脑 补虚 润肺 生津 养胃 益气 滋阴

别名:银耳、银木耳、白耳子、雪耳、白木耳

性味:味甘淡、性平。

归经:归肺、胃经。

煎法:

适用体质:阴虚体质

银耳的功效与作用

可滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心,补虚;用于肺热肺燥、干咳痰嗽、衄血、咳血、痰中带血、虚热口渴等症。

1、提高机体免疫力

银耳富含维生索D,能防止钙的流失, 对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素及酸性多糖类物质,可以增强机体抗肿瘤的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,具有抗肿瘤作用。

2、抗辐射

银耳可提高机体对外界致病因子的抵抗力,增强机体抗辐射的能力。促进骨髓的造血机能,能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

3、祛斑、瘦身

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳含膳食纤维丰富,可促进肠胃蠕动,减少脂肪吸收,帮助排便,从而起到瘦身的作用。

银耳主治

现代药理研究表明,白木耳能促进集体淋巴细胞转化,提高免疫力,对多种肿瘤有抑制作用,是癌症患者理想的保健食品。

患有慢性支气管炎、肺心病、咽干声嘶、高血压、血管硬化、便秘、癌症、慢性肾炎等疾病者以及病后、产后虚弱、营养不良及皮肤干燥者都很适合用白木耳来调养。

银耳成分及现代药理研究

它含有蛋白质、16种氨基酸、B族维生素、多种矿物质,并含有银耳多糖。

银耳禁忌

银耳有抗血小板凝集的作用,故有出血倾向的病人不宜食用。

储藏过久、受潮变质、出现微酸或霉味的银耳不能食用。

银耳不宜用热水泡发。

外感风寒者不宜食用。

熟银耳不可久放。

银耳一般做甜汤用,冰糖银耳营养丰富,由于含糖量高,不建议睡前食用,以免血黏度增高。糖尿病人不宜食用。

银耳日常用法

饮食养生剂量:5~9克(干),煎服。

1、银耳用来作羹最为适宜。

2、银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

3、银耳泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

4、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳,但也不可过凉,以免影响脾胃。

银耳选方

银耳药用部位

为银耳科植物银耳的子实体。

银耳选购保存

以干燥、色白、花形大、重量轻、有光泽者为佳。

须密封保存,置于通风干燥出,病防压、防霉、防虫蛀。

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