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白扁豆
白扁豆图片 补脾化湿

白扁豆

baibiandou

补虚 化湿 健脾 解暑 温中

中药饮片:白扁豆

别名:扁豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆、眉豆

性味:味甘,性温。

归经:归胃、脾经。

煎法:

适用体质:湿热体质者

白扁豆的功效与作用

健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。炒白扁豆建脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多。

用法用量:9~15g。

——以上来源于《中国药典》2015版

 

补虚,温中,解暑,健脾化湿。

健脾化湿:用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便溏泄、白带过多、体倦乏力等。

和中消暑:用于暑湿证及暑热夹湿证,表现为发热、汗出不解、头晕重胀、四肢困重、暑湿吐泻、胸闷腹胀、小便不畅等。

1.补脾益气(脾气虚证)用治脾虚湿滞之少食便溏,泄泻,或脾虚湿浊下注之白带过多,常与白术、茯苓等同用,如参苓白术散。本品既能补气健脾,又兼能化湿,但功用平和,宜入复方使用。本品亦食亦药,补脾而不腻,化湿而不燥。

2.祛暑化湿(暑湿吐泻)用治暑湿证。用治暑日乘凉饮冷,外感于寒,内伤于湿之阴暑证,常与香薷、厚朴同用。

 

白扁豆图片

白扁豆

炒白扁豆图片

白扁豆白扁豆白扁豆

白扁豆仁图片

白扁豆白扁豆白扁豆

白扁豆主治

中药白扁豆:用于脾虚夹湿证、暑湿证,症见食欲不振、体倦乏力、大便溏泻或呕吐泄泻、胸闷腹胀,以及妇女脾虚湿浊带下者。并能解酒毒、砒毒、河豚毒。

现代常用于治疗胃肠型感冒与急、慢性胃肠炎,消化不良,阴道炎等。

扁豆衣:治暑湿吐泻,脚气浮肿。

扁豆花:治中暑发热,呕吐泄泻,痢疾,赤白带下。

白扁豆成分及现代药理研究

白扁豆含有豆甾醇、葫芦巴碱、蛋白质、脂肪、多糖、蔗糖、微量元素等,有抗病毒、增强T淋巴细胞活性、剌激免疫系统、增进消化吸收功能、抗癌等作用。

扁豆的营养丰富,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高。扁豆有白色、黑色、红褐色等数种。入药主要用白扁豆,其气清香,性温和而色微黄,与脾性最合。

 

1.抗菌、抗病毒作用

白扁豆煎剂对痢疾杆菌有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

 

2.对免疫功能的影响

白扁豆可增强T淋巴细胞的活性,提髙细胞的免疫功能。

 

3.抗癌

白扁豆体外实验有抑制肿瘤生长的作用。国内外有用白扁豆叶的汁治疗恶性肿瘤的报道。

 

4.抗氧化

白扁豆多糖可以不同程度地促进巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数,表明巨噬细胞非特异性免疫功能得到了加强。溶血素水平反映体液免疫能力,与机体体液免疫能力呈正相关。多糖具有多种生理活性,已成为生命科学的研究重点之一。

 

5解酒

《本草图经》中记载,白扁豆“主女子带下,兼杀酒毒,也杀河豚毒”。

 

6.毒性

白扁豆中含有对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热可降低其活性。

 

用白扁豆提取的凝集素可区分人和羊、牛的红细胞,因为此凝集素仅凝集人的红细胞,法医可用此探测人血。

 

1.白扁豆有抗肿瘤作用。
2.白扁豆能促进机体的免疫功能。
3.白扁豆水提物对哥伦比亚SK病毒有抗病毒作用。

白扁豆禁忌

寒湿及湿热重证不宜用。

本品生用研粉服宜慎。

加热煮服或炒制入药可使毒性大大减弱。

扁豆内含毒性蛋白,生用剂量过大可出现中毒反应。

白扁豆食用方法

入汤剂9~15g,大剂量可用至30g;入丸、散剂,6~10g。消暑解毒宜生用,健脾止泻或治白带过多症宜炒用。

1、泡茶

将白扁豆炒黄捣碎,与香薷、厚朴一同放入杯中,用开水冲泡。

2、研末

白扁豆炒黄研成碎末,加到浓米汤里食用。每日3次。

3、煲汤

将白扁豆加水煮熟,加少量红糖。

白扁豆选方

1、治夏月乘凉饮冷、感寒伤湿白扁豆、厚朴各250g,香薷500g。每次9g,水煎服,连吃两副,随病不时服。2、治老人脾虚泄泻白扁豆30g,生晒参、石榴皮各10g。水煎服。每日1剂,每剂药煎两次,上、下午各服一次。3、暑湿吐泻:白扁豆15g。用水煮熟,加入适量红糖调味即可。4、补脾中和:白扁豆适量,炒黄研末,每日3次,每次6g,浓米汤调服5、清暑利湿:白扁豆、香薷、厚朴各适量。白扁豆炒黄捣碎,香薷、厚朴剪碎,放入杯中,开水冲泡,盖严盖后泡1小时,代茶频饮。 1脾虚消化不良扁豆15g,党参30g,淮山30g,薏米30g,砂仁2g。水煎服,治脾虚消化不良、身重、手足无力等症。 2肝硬化白扁豆、赤小豆各30g。水煎服,每日2次。 3水肿白扁豆、大蒜各250g。炖烂,每次服90g,每日3次,连服3周。 4胃痛白扁豆、花生皮各15g,大枣12个。水煎服,每日2次。 5类风湿关节炎白扁豆30g,芡实15g,生姜10g。水煎服,每日2次。 6胆结石白扁豆30g,生姜10g,茄根30g。水煎服,每日2次。 7小儿鹅口疮白扁豆、玫瑰花各6g,生姜2片。水煎服,每日1~2次。 8产后腹胀白扁豆30g,干姜10g。共研末,每服2~3g,每日2~3次。 9脾为湿困、食欲不振炒白扁豆15g,茯苓、炒白术、神曲各9g,藿香、佩兰各6g,水煎服。 10脾虚带下炒白扁豆15g,炒白术、茯苓各9g,党参6g,升麻、柴胡各3g。水煎服。 11白扁豆散白扁豆20g,生姜10g,枇杷叶10g,半夏10g,人8g,白术10g,白茅根10g。水煎服。 12白求散人参6g,白术9g,茯苓 9g,甘草6g,白扁豆9g,莲子肉9g,薏苡仁15g,砂仁3g,桔梗6g,白芍6g,陈皮3g,防风6g。 13扁豆茯苓饮扁豆20g,茯苓20g,炒薏苡仁20g。水煎煮,早晚各服1次。功能:益气健脾,利湿止泻。可用于气虚体弱、脾胃不足、食欲不振、大便稀薄等。 14扁豆香砂饮白扁豆10g,香薷10g,砂仁15g。将三者水煎取汁频饮,每日1剂。可化湿消暑,可用于暑湿吐泻、嗳气胃胀等。 15扁豆白水汤白扁豆10g,白术10g,水煎煮,喝汤。每天1次。可健脾理气,固胎止带。可用于妇女带下、胎动不安、呃逆等。

白扁豆怎么吃

倦怠乏力、食欲不振、食少便溏  

功效:补气健脾  做法:白扁豆100克,白参20克,白茯苓、白术、炙甘草、山药各150克,莲子肉、桔梗、薏苡仁、砂仁各50克,诸药研为细末,混匀。每次20克,枣汤调下。小儿酌减,每日2次。

 

口舌干燥、生疮  

功效:补气滋阴 做法:白扁豆、潼蒺藜各20克,同入砂锅,加水500毫升,浸泡30分钟,武火煮沸后改文火煮20分钟,取汁200毫升,二煎加水300毫升,取汁200毫升,2汁混合。上下午分服,每日1剂。

 

食欲不振、神疲乏力、头晕肢重  

功效:健脾祛湿,解毒抗癌  做法:白扁豆50克洗净,用温开水泡发。木瓜30克洗净,切片,与泡发捞出的白扁豆同入砂锅,加水浓煎2次,每次45分钟,合并2次滤液。早晚2次分服,并可温热嚼食白扁豆及木瓜片,当日吃完。

 

食欲不振、嗳气反酸

功效:补气健脾,理气和胃  做法:鲜橘皮30克洗净,切丝。白扁豆50克洗净,放入砂锅,加适量水,武火煮沸,改用文火煨煮40分钟,待白扁豆熟烂,加入淘净的粳米50克及橘皮丝,继续用文火煨煮成稠粥即成。早晚分服。

 

白扁豆粥

材料:白扁豆30g,粳米60g。

做法:煮为粥,加糖或盐适量,食之。

功效:具有健脾和中、化湿消暑的功效。

适应证:可用于脾虚食少、胸闷便溏、带下增多等症。

 

冬扁豆准山粥

材料:炒扁豆、山药各30g,大米60g。

功效:具有补气以健脾的功效。

适应证:可用〒小儿痕积、食少久泻等症。

 

生肌方

材料:生扁豆适量。

做法:用扁豆粉搽患处。

功效:具有解毒生肌的功效。

适应证:可用于痘毒引起全身糜烂等症。

 

扁豆栗子粥

材料:扁豆12g,栗子10g,粳米24g。

做法:同煮粥,待粥熟时加入适量红糖烊化服用,每天1次。

功能:具有健脾止泻、化湿止带的功效。

适应证:可用于脾虚泄泻、形瘦乏力等症。

 

白扁豆茶

材料:茶叶9g,白扁豆9g,白糖30g。

做法:加水500mL煮沸,待温后饮用。每日1剂,连服2~3日。功能:具有补气健脾、化湿的功效。

适应证:可用于小儿湿热型腹泻等症。

 

扁豆冬瓜饮

材料:取扁豆12g,冬瓜仁10g。

做法:水煎服,每天1剂,连服3~5天。

功能:具有润肺止咳的功效。

适应证:可用于小儿百日咳等症。

 

二豆山药粥

材料:白扁豆10g,赤小豆10g,山药、粳米各20g。

功能:具有清暑怯湿的功效。

适应可用于暑热证、泄泻呕吐、食欲不振等。

 

八味养血粥

材料:糯米200g,薏仁米50g,赤小豆30g,红枣20枚,莲子20g,生山药30g,白扁豆15g。

做法:先将兼仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅内煮烂,再入糯米、红枣、莲子同煮。每日早晚食用,连续20天为一个疗程。

功能:具有健脾除湿的、补气活血的功效。

适应证:可用于脾虚运化无力造成的贫血等症。

 

冬瓜扁豆苡仁汤

材料:冬瓜50g,扁豆20g,苡仁10g,莲叶少许。

功能:具有补气以健脾、化湿的功效。

适应证:可用于脾虚湿滞、水肿等症。

 

白扁豆瘦肉汤

材料:白扁豆50g,猪瘦肉100g,盐适量。

功效:具有健脾化湿之功。

适应证:可用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。

 

解酒

材料:白扁豆l0~15g。

做法:水煎煮,或捣烂口服。

功效:具有健脾化湿以和中的功效。

适应证:可用于醉酒后的解酒。

 

百日咳调养方

材料:生扁豆10g,红枣10枚。

做法:水煎服,连续三四日。

功效:具有补肺以健脾的功效。

适应证:可用于百日咳等症。

 

脾虚有湿、赤白带下调养方

材料:白扁豆(去皮)20g,淮山30g。

做法:同煮汤,加少许红糖再煮片刻即可食用,每日服用2次,连续服用。

功效:具有补气以健脾、兼能化湿的功效。

适应证:可用于脾虚有湿、赤白带下等症。

 

白扁豆+人参 增强益气健脾功效

白扁豆+白术 增强补气健脾功效

白扁豆+芡实 增强健脾除湿功效

白扁豆+橘皮 增强理气和胃功效

白扁豆+茯苓 增强健脾化湿功效

白扁豆+荷叶 增强清暑渗湿功效

白扁豆药用部位

为豆科植物扁豆的种子。

 

形态特征与生境分布

一年生缠绕草本、长可达6米以上。茎光滑。叶为三出复叶,互生,小叶片阔卵形,全缘,两面被疏毛。总状花序腋生,2~4朵聚生于花序轴的节上,花冠蝶形,白色。荚果扁平略弓曲,顶上具一向下弯曲的喙,边缘粗糙。种子2~5粒,白色,长方状扁圆形,表面黄白色。秋季种子成熟时,分批摘下荚果,剥出种子,晒干。扁見花临时采用。

我国南北各地均有栽培。园圃栽培。

白扁豆选购保存

以粒大、饱满、色白者为佳。

中药白扁豆

白扁豆茶

  • 功效作用:散寒运湿。

  • 功效作用:清凉解暑,补血益气,健脾祛湿。

  • 功效作用:发汗解暑,化湿和中,适用于感受暑湿引起的头痛、身痛、鼻塞、咳...

  • 功效作用:清暑化湿,生津润燥,止渴降糖。适用于糖尿病,高血压,冠心病等...

白扁豆食疗做法

白扁豆中药方剂

香薷散(香薷饮、三物香薷饮)

功效与作用:祛暑解表,化湿和中。

清凉涤暑法

功效与作用:清暑利湿泻热。

参苓白术散(参苓白术丸)

功效与作用:益气健脾,渗湿止泻。