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鹌鹑肉
鹌鹑肉图片补五脏、益气血

鹌鹑肉

anchunrou

中药饮片:鹌鹑肉

别名:鹑鸟、宛鹑

性味:味甘,性平。

归经:

煎法:

适用体质:

鹌鹑肉的功效与作用

补五脏、益气血。

鹌鹑肉主治

动物人参

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,非常适宜营养不良、贫血头晕、高血压、肥胖等患者,是肥胖人的理想肉食材;鹌鹑中丰富的卵鱗可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚,阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。

 

健脑

鹌鹑肉中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

鹌鹑肉成分及现代药理研究

鹌鹑可与“补药之王”人参相媲美,被誉为“动物人参”。鹌鹑肉含有多种维生素、无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需的氨基酸,且易于消化吸收,有很好的补益作用。

鹌鹑肉禁忌

鹌鹑肉质非常嫩,放在水中煮很容易散,所以最好先用油炸一下再炖汤。

老年人、脑血管病患者不宜食用。

鹌鹑肉食用方法

鹌鹑肉选方

鹌鹑肉怎么吃

补虚养身——清炖鹌鹑

鹌鹑肉450克,姜、葱、盐、料酒、酱油、醋、芝麻酱适量。将鹌鹑肉清洗干净,放入沸水锅中,加入姜、葱、料酒煮开,撇去浮沬,再改小火煮约10分钟,加入盐调味即可。鹌鹑肉可蘸酱油、醋、芝麻酱吃。

鹌鹑肉药用部位

鹌鹑肉选购保存

中药鹌鹑肉

鹌鹑肉茶

鹌鹑肉食疗做法

鹌鹑肉中药方剂